159万吨，2007年增至229752万吨后回落，由于经济危机影响肉类消费，2009年猪肉产量降至213478万吨，随着欧盟经济的逐步恢复，猪肉产量再次增加，2012年产量为220037万吨。从2013年前三季度欧盟15国猪肉产量来看，2013年欧盟猪肉产量预期将小幅下降。2013年1～9月欧盟15国（包括奥地利、比利时、丹麦、芬兰、法国、德国、希腊、爱尔兰、意大利、卢森堡、荷兰、葡萄牙、西班牙、瑞典和英国，其猪肉产量占欧盟猪肉产量的865）猪肉产量140878万吨，较2012年同期小幅下降06。二、猪肉主产国概况
美国农业部数据显示，2013年，中国猪肉产量依然位居世界各国猪肉产量之首，拥有将近50的份额，欧盟27国以及美国紧随其后。中国、欧盟27国、美国的猪肉产量就占据了世界猪肉总生产量的80，其他各国仅占有20左右的份额。
20092013年，世界主要猪肉生产国每年生产的猪肉份额总体上较平稳。美国农业部预计，2014年，中国以及美国的猪肉生产量会继续上扬，而欧盟27国的猪肉产量将维持稳定，但是三者总的猪肉生产量占世界总产量的份额变化不会太大。2013年，中国、欧盟27国、美国仍然排在世界上的猪肉消费国前三甲。20092013年，5年间欧盟与美国的猪肉消费量均小于猪肉的生产量，而中国的猪肉消费量略大于生产量，呈现出供不应求之势。美国农业部预计，2014年，中国的猪肉消费量将会继续增长，而欧盟27国和美国的猪肉消费量相对平稳。2013年，日本猪肉的进口量依然居于世界首位；其次是俄罗斯；中国、墨
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西哥的猪肉进口量相当。20092013年，中国和墨西哥的进口量波动范围较大。美国农业部预计，2014年，日本、俄罗斯、中国以及墨西哥的猪肉进口量
都会有所上涨；美国的猪肉进口量也会略有上扬。世界主要猪肉交易市场出口量概况2013年，美国猪肉的出口量仍然独占鳌头，占据了世界猪肉出口总量近32
的份额，欧盟紧随其后，占据了31的份额，加拿大猪肉出口量约为18，位居第三位，巴西、中国分别位居第四、第五位。
20092013年，除美国猪肉出口量较2012有明显的上涨外，世界其余各国的出口量相对稳定。
美国农业部预计，2014年，美国的猪肉出口量会有所增加，达到239万吨，欧盟27国以及加拿大的出口量相对持平。
2013年，中国的猪存栏量虽然较2012年略有上升，仍然位于榜首，占有近60的份额，随后依次是欧盟27国、美国、巴西，这四大国的猪存栏量大约占据了世界总的猪存栏量90以上的份额。
20092013年r