展示,结合营销实际情况,下面对蒙牛产品上的开发和营销策略上的一些发现和建议。
(一)深化奶源建设,保证食品安全
消费者在选购牛奶时,除了品牌、价格,问的最多还有一个问题,就是奶源。事实上,安全、优质的奶源不仅是消费者信心的来源,也是中国乳业实现良性持续发展的重要因素。对一般消费者而言,对蒙牛印象最深的莫过于奶源的优势,蒙牛出自茫茫蒙古草原,远离污染、贴近自然,其液态奶尤其鲜奶自然让人放心。经过对调查数据的分析,发现386的消费者关注于牛奶的奶源,405
f关注牛奶的食品安全。由于近几年来国内视频安全问题频发,三聚氰胺事件更是使消费者对牛奶的品质产生了怀疑,将更多的注意点放到对奶源及产品安全问题上。一个企业呢个长足发展的根本就是产品本身。在保证奶源的高品质、高安全的基础上,建立更科学的工艺配方,既保证口味、卫生,更保证了人们喝奶时最希望获得的营养和健康。
(二)聚焦核心产品,严把质量关
蒙牛经过数年的成长,具有了相当规模后,实施了品牌延伸战略,将产品延伸到常温液态奶,低温液态奶,冰激凌,奶粉……等等十几个品种,以更多的产品种类来填塞市场,在扩大了市场的同时对产品的掌控力度也变小了。销量上去了,但是问题也接踵而来,产品种类过多,使得质量把关不能完全到位,在质量问题上,出现了三聚氰胺、OMP事件,在企业发展上,则出现了资金短缺,向中粮求助事件。要想获得长期的发展,企业就必须聚焦于其核心产品,集中资源,合理易用,不求多,但求精。蒙牛品牌包括五大类UHT奶乳饮料酸奶冰淇淋以及其他乳制品,UHT奶是蒙牛的核心产品,主要包括纯牛奶系列、特仑苏系列奶、早餐奶系列、儿童牛奶等。因此,蒙牛应该把主要精力放在其核心产品上,加深产业链,提高产品的质量。
(三)合理事件营销,避免纯粹炒作
多年来,蒙牛集团运用“非典营销”“超级女声”“神六发射”等等营销事件,成功地推广了蒙牛牛奶,使蒙牛品牌知名度和美誉度大幅提升,并由此树立起一个具有民族内涵的大品牌形象,同时使蒙牛的产品销量一路奋进,但是过度的事件营销只会使得品牌的营销走入“炒作”的误区,在企业的营销道路上,炒作只是一时的,最重要的是依靠产品的质量来说服消费者,过度的炒作只会平添消费者的反感情绪。尤其是到如今,蒙牛已经成为国内第一的乳制品生产集团,所以在营销方法上,不建议狂轰乱炸式的事件营销或炒作,而是专注于产品的质量的改善和安全的提高,通过恰当的营r