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专题2营养均衡与人体健康同步练习三
1．第Ⅰ卷70分，第Ⅱ卷30分，共100分，考试时间为75分钟。2．本卷重点考查：一、选择题（本题包含15个小题，每题只有一个答案）
1．（考点3）下列物质属于同分异构体的是
（
）
A．麦芽糖和蔗糖素
B．蛋白质和氨基酸C．油和脂D．淀粉和纤维
２．（考点7）下列做法正确的是
（
）
A．为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠
B．为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中加少量着色剂
C．食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿
D．为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果．
３．（考点5）蛋白质溶液分别做如下处理后，仍不失去生理作用的是（
）
A．高温加热林
B．紫外线照射
C．加食盐水
D．加福尔马
４．（考点9）下列药品属于国际奥委会严格禁止的兴奋剂是（
）
Ａ．阿司匹林
B．青霉素
C．氢氧化铝
D．麻黄碱
5．（考点3）下列物质经过彻底水解后，其产物是两种糖的是（
）
A．蔗糖
B．麦芽糖
C．淀粉
D．纤维素
6．（考点3、4）某饮料的配料表：纯净水、蔗糖、苹果汁、维生素C、维生素A、乳酸钙。此饮料不．含．有．的营养素
是：
（
）
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A．糖类素
B．维生C．水
D．油脂
7．（考点1）日常生活中，我们经常饮用矿泉水。如图是某饮用天然
水部分商标图，图中列出了理化指标。我据此回答：这里的钙、镁、
钾、钠指的是（
）
Ａ．单质Ｄ．元素
Ｂ．原子
Ｃ．分子
饮用天然水理化指标矿物元素测定结果钙≥40mgL钾≥035mgL钠≥08mgL镁≥05mgL
8．（考点1、2）下列广告语中，你认为符合科学道理的是
（
）
A．含碘食盐可防治甲状腺肿大
B．含氟牙膏可预防龋齿
C．本饮料由纯天然物质配置而成，绝对不含化学物质，对人体无害
D．“超纯水”、“超纯蒸馏水”绝对卫生，经常饮用对人体有益
9．（考点6）关于维生素C的下列说法中不正确的是
（
）
A．易溶于水水溶液显酸性B．维生素C也称为抗坏血酸在人体内有重要功能
C．在水溶液中容易被还原D．新鲜的水果和蔬菜中含有大量维生素C
10．（考点2）现在，我们把无污染、无公害的食品叫做绿色食品。而最初，专家把绿色植物通过光合作用转化的食品叫做绿色食品，海洋提供的食品叫做蓝色食品，通过微生物发酵制得的食品叫做白色食品。根据最初的说法，下列属于绿色食品的是（）
A．大米醋
B．海带D．食盐
C．食
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