实验操作中的注意事项4实验结果分析与评价
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f第四步：自己动手，品尝快乐。课后延伸：学生回家自酿葡萄酒和果醋，也可让其自由发挥酿其他品种的果酒果醋。进一步激发学生探究的欲望为下面学习打好基础：延续好奇，动手体验，深入生活，体验实验离我们并不远也不难，只要用心就好，学会自己动手创造条件：1．为提高果酒的品质，更好地抑制其他微生物的生长，可以直接在果汁中加入人工培养的酵母菌。而人工培养酵母菌，首先需要获得纯净的酵母菌菌种。如何将葡萄上附着的酵母菌分离出来，获得纯净的菌种呢你可以在参考“专题2微生物的培养与应用”的基础上，进一步查阅资料，再做尝试。2．制作果醋时，也可以直接在果酒中加入醋酸菌。醋酸菌的菌种可以到当地生产食醋的工厂或菌种保藏中心购买。你也可以尝试从食醋中分离醋酸菌，分离的方法参见专题2。
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