第四节研究有机化合物的一般步骤和方法
第1课时有机化合物的分离、提纯
核心素养发展目标1科学探究：通过蒸馏法、萃取法、重结晶法实验原理和基本操作的学习，认识科学探究过程的步骤，学会设计科学探究方案，培养严谨的科学态度和科学的思维方式。2创新意识：结合常见有机物分离、提纯方法的学习，能根据有机物性质的差异选择有机化合物分离、提纯的正确方法。
一、蒸馏1．蒸馏原理在一定温度和压强下加热液态混合物，利用物质沸点差异进行物质分离的方法，使沸点低的物质汽化，然后冷凝、收集，从而达到与沸点高的物质相分离的目的。2．适用条件1有机物热稳定性较强；2有机物与杂质的沸点相差较大一般约大于30℃。3．蒸馏装置及注意事项1实验装置写出相应仪器的名称
2注意事项①加碎瓷片的目的是防止液体暴沸。②温度计水银球应处于蒸馏烧瓶的支管口处。③冷却水的流动方向是下口进、上口出。例1下列关于蒸馏的实验操作说法正确的是A．蒸馏的原理是利用混合物中各组分的沸点不同实现分离B．蒸馏烧瓶可以用酒精灯直接加热C．开始蒸馏时，应该先加热，再开冷凝水；蒸馏完毕，应该先关冷凝水再撤酒精灯D．苯和水的混合物最好用蒸馏的方法进行分离
f答案A解析蒸馏是利用液体沸点的不同对互溶的液体混合物进行分离的方法；由于蒸馏烧瓶瓶底面积较大，直接加热受热不均匀，在使用时必须垫石棉网；冷凝管没有通水或先加热后通水会造成受热不均匀，使冷凝管破裂，蒸馏完毕，为防止蒸气外逸，应该先撤酒精灯，待冷却后再关冷凝水；苯与水不混溶且分层，可用分液的方法分离。【考点】蒸馏【题点】蒸馏的实验原理与操作
例2已知
物质
和
的一些物理性质如下表所示：
熔点℃
沸点℃
密度gcm－3
水溶性
－1021211622不溶
54
23811581不溶
1分离这两种物质的混合物可采用的方法是________填字母。a．过滤b．分液c．蒸发d．蒸馏2该实验需要用到的主要玻璃仪器是________、________、________、________、________、牛角管。答案1d2酒精灯蒸馏烧瓶温度计冷凝管锥形瓶解析由于这两种有机物不溶于水，所以不宜利用溶解度的差异性来分离，而二者互溶且沸点相差较大，所以采用蒸馏的方法分离。【考点】含杂质工业乙醇的蒸馏【题点】蒸馏的实验原理的应用二、重结晶1．实验原理利用有机物和杂质在同一溶剂中溶解度随温度的变化相差较大，采用冷却或蒸发将有机物分离出来，是提纯固体有机物的常用方法。2．溶剂的选择1杂r