进价核算和售价核算两种方式进行区别管理：其中进价核算针对的
f是将不直接销售的进店原材料加工之后再卖出的商品，主要是生鲜食品（多半为称重出售的商品）。进价核算方式以商品进价为依据，记录进货金额、库存金额以及盘点金额，并以此计算出最终实现的毛利。它的优点是减少了变价环节中的繁琐操作，适应了生鲜商品销售的特点，方便了生鲜商品部门的运作。而售价核算方式则以商品售价为依据计算各项指标，可以控制售价、确保毛利，是大量采用经销模式进行经营所必须的管理方式。预算系统可录入各个营业部门的销售、毛利、人员、经费、卖场面积等年度、月度或日别的预算数值，然后根据该目标计算各指标的预比数值，以此项衡量各部门的目标完成情况。店铺损益系统作为业务系统的一个重要组成部分，可以通过接口程序接收人事、财务系统的结果数据，综合处理来自各个子系统的销售、毛利、其它业务收支、各岗位人工成本及各种费用数据，自动生成各个营业部门在不同层次的损益情况。公司的高级管理者可以通过这些信息了解企业经营管理各个方面的统计报表，例如预算完成情况、人员和面积效率、各项费用和人工成本配置的合理程度等，以此作为检查经营业绩的重要依据。营业部门的管理者更可通过这些信息在各自的责任与权力范围上了解自身的经营成果，一目了然地发现问题、及时改进工作。这种各个系统之间有机、互动的衔接是华糖洋华堂的一大亮点。3、ERP的核心华糖洋华堂对于计算机系统的理解是站在ERP的角度和高度来认识的。虽然ERP的概念起源于制造业，然而由于认同于它的理论本质，将企业导入和实施计算机系统视为建立涵盖企业运作全过程的管理信息平台。它不仅仅将计算机系统视作辅助管理的工具，而且意味着对企业进行全方位的业务整合和重塑。零售业企业与一般工业品制造厂商有所不同，它在人员流、物品流、资金流、票据流等几个方面比制造厂商的业务要复杂、琐碎，受干扰的因素也更多。虽然制造产业的ERP系统从发达国家移植到中国相对比较成功，但是对于国内的零售业来说从发达国家移植相应的ERP系统则要困难得多。由于社会环境、民俗习惯、法规体系、行政管理方式等等方面的差异，事实上根本无法对外方成熟的ERP系统做简单地移植，而需要在保留系统模型指导思想的基础上进行大幅度地再次开发。零售业店铺中导入和实现ERP系统，核心问题不是技术与设备，其关键在于企业经营的思路、人员或商品管理的方针、业务工作的流r