丹江口市幼儿园食品安全事故应急预案演练记录
演练时间：20150911
演练地点：教职工餐厅
演练内容：食品安全事故应急预案演练
参加人员：戴琴、孙明霞、汤玉波、汪宗菊、食堂员工及就餐人员
指挥：戴琴
演练场景及记录：
12015091112：00，部分正在就餐的人员突然出现腹痛、恶心、呕吐等症状。食堂员工刘辉迅速查看、询问情况，随即通知停止供餐。食堂厨师戴东斌配合刘辉向其他就餐人员作出解释，同时对未吃完的食品进行加盖封存，照顾疑似“食物中毒”人员，并留守现场。食堂师傅张娇荣同样配合戴东斌对现场进行保护，用两分钟左右的时间维持好现场秩序。
2报警组为刘辉，迅速电话报告食堂采购人员和戴园长前来现场。3戴园长立即通知120、保卫科、医务室、总务室等相关科室前来协助抢救，确定中毒人数并向上级领导部门报告，疏散现场。4警戒组对现场及时警戒，维持现场秩序，避免闲杂人等进入食物中毒现场。5食物中毒人员送往抢救后，向上级领导部门做详细汇报，协助有关部门查清事故原因。6及时总结事故原因，认真吸取经验教训。
f人员到□迅速准确√
□基本按时到位
位情况□个别人员不到位
□重点岗位人员不到位
履职□职责明确，操作熟练√
□职责明确，操作不够熟练
情况□职责不明确，操作不熟练
物资到位情况
现场物资□物资充分全部有效√□现场准备不充分
□
现场物资严重缺乏
个人防护□全部人员防护到位√□个别人员防护不到位□
大部分防护不到位
整体组织□准确、高效□协调基本顺利，能满足要求√□
协调组效率低有待改进
演
练效
织情况应急小组分工□合理、高效
□基本合理能完成任务√
□
果评
效率低没完成任务
价
实战效□达到预期目标√□基本达到目的，部分环节有待改进
果评价□没有达到目标，需重新演练
报告上级部门配
配合部门合协作
□报告及时√□报告不及时□配合、协作好，能及时到达√□配合、协作差，未及时到达
□联系不上
处理□处理到位√□部分处理不到位
结果□大部分处理不到位
急救□急救意识强√□急救意识薄弱
意识□急救意识差
f对于本次应急预案的演练，园办做了充分的准备。成立了临时
现场指挥部，统一指挥救援组、疏散组、报警组与警戒组协同作战。
本次应急演练使用不锈钢售卖台4个、餐具3套、保鲜膜一卷。食
堂工作人员在模拟致“食物中毒”食物、封存用具等方面，准备齐
全，为本次应急预案的演练做到了保障到位。本次应急预案的演练，
从“食物r