11图表12上市餐饮企业横截面比较（营收占比）12图表13翠华净利率分析13图表142016年获得融资的餐饮品牌案例14
图表15城镇居民可支配收入与恩格尔系数15图表16图表172013年各省市恩格尔系数与可支配收入162013年各省市恩格尔系数与可支配收入16
图表18阿里品质消费指数17图表19纺锤形态的形成18图表20大众餐饮的经营特征18图表21图表22图表232016年各品类店铺数量192016年餐饮各品类营业额202016年餐饮各品类营业额占比22
图表24五大品类桌均消费增长数23图表25桃园眷村装潢25图表26桃园眷村一角25图表272016年小吃品牌26
图表28品牌企业在长尾化中的优势27图表29上海购物中心餐饮业增速28图表30各年龄段餐饮消费情况29图表31餐饮的年轻消费者群体特征30图表32各城市商圈关店情况31图表33中国外卖市场规模32图表34外卖市场对比团购市场32图表35外卖商家覆盖率33图表36不同城市级别商家覆盖率33图表37外卖业务的优劣分析35图表38外卖骑手DAU35图表39各级别城市平均每商户服务用户数36
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f一、温和增长，空间可期
餐饮行业由来已久，发展充分，当前市场空间挖掘已经比较到位，随着进一步城镇化、消费升级和需求多样化，行业呈现温和增长面貌。2016年餐饮总收入约为35万亿元，同比增长108；2017年17月全国餐饮行业收入21750亿元，同比增长112。预计r