20132014学年度第二学期
小学二年级校本课程食育文化教育
教案
学校：崔桂璇希望小学备课人：崔坤伟
f第1课一日三餐
教学目标：1教育学生懂得吃饭要按时定量，讲究饮食卫生。2使学生养成科学进食的习惯。
教学重点难点：我们一日三餐的好处和平时在进餐时我们应当如何来做。
教学过程：一、导入新课：1请问同学们，现在我们除了水果和点心牛奶外，在学校里
我们每天都吃几顿饭？2那么你们知道我们为什么要吃饭呢？对，就像汽车一样，
如果汽车不加油的话，它就不能够再行驶了，我们人也是，如果不吃饭，同样没有了一切活动的能力。
二、学习新课：1一日三餐好处多：一日三餐是活动的需要，因为白天是人活动、学习的集中时间，需要大量的热能供其需要。通常情况下，胃排空食物约34
f小时，也就是说进食后不到4个小时，肚子就会饿了，就又该进食了。如果到时你不吃饭的话，就会感到饥肠辘辘，头昏眼花。
2科学安排一日三餐①进餐一定要做到定时定量每个人的胃所能容纳的食物量四有一定限度的。暴食会引起急性胃扩张，使胃损伤，吃得太少又会引起饥饿，使胃部空磨，引起疼痛。因此定时定量直接关系到儿童的身体健康。②早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少：向学生详细解释每顿餐为什么要这么科学饮食。3一日三餐有规律，身体强健发育好：
向学生讲述三餐的科学和合理性。三、巩固新知：两名学生一组，相互交流讨论，看看你以前是如何进餐的，并谈谈你今后打算如何来引餐进食。板书设计：早餐：吃得好牛奶（豆浆）、鸡蛋、面包中餐：吃得饱鱼、豆、肉、米饭晚餐：精而少青菜、炒肉丝、鸡蛋汤、稀饭
f课后小结：通过老师的讲解，学生明白了吃饭的重要性，同时学生在自己相互讨论的过程中，相互间提醒和帮助，使得学生能够把课堂上所接触到的知识，和自己的生活更加紧密的联系在了一起。
f第2课、饮食健康教育
教学目标：通过对本节饮食健康的学习，使同学们树立正确的饮食观念，
增强安全饮食意识，培养良好的饮食习惯，健康成长。教学重点：
对有害健康的饮食行为进行阐述分析，使学生掌握健康饮食方法。
教学过程：一、课前互动请同学们讲一下自己的日常饮食。二、讲授重点知识内容包括不健康食品及饮食中毒现象。了解食物中毒的特
点：1、中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物。2、潜伏期较短，发病急剧，病程较短。
f3、中毒者的一般临床表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。
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