餐厅收银员岗位职责
1、执行财务及餐厅经理的工作指令，向其负责并报告工作。遵
守财务保密制度，不得向无关人员透露公司财务机密。非收银台人员，未经领导同意严禁其进出。不断学习，加强自己的业务知识，提高自己的服务技能。
2、严格按照规定穿着工服检查仪容仪表，做好上下班交接工作
坚持“上不清、下不接”。了解客人需求，解答客人疑难问题。负责向客人介绍付款的注意事项和付款方式。遇有疑难帐务，须耐心向顾客解释或虚心请教上级。负责吧台区域的清洁卫生，热情待客，接受客人的订餐电话和点菜记录。
3、按照服务员填写的点菜单、加菜单、酒水单上记载的菜品、酒
水、香烟等名称、数量、准确输入电脑，及时核对。对照结账单记载的金额准确、及时、快速收款，打印发票，并加盖印章。收款过程中做到快、准、不错收、不漏收、不多收，避免错帐、跑帐和逃帐，有错帐、漏帐不准隐瞒，应当及时上报。对于各种钞票必须验明真伪。
4、按照规章制度和工作流程进行业务操作负责保管所领用的
菜单、结账单、收据、发票等，做到单据连号使用，一张不缺。备足现金零钞，营业结束后，统计当天营业收入，填写营业日报表，菜单加菜单等单据及时上交财务室审核。
5、认真完成每月酒水、香烟等盘点工作，如有误差需如实上报不
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f得隐瞒或私下调整报表，一经查实将予以处罚严重的予以开除。
6、保管好帐单、发票、收据等，并按规定使用、登记。熟悉掌
握收款机等各类设施设备的操作技术，熟悉收款业务知识和服务规范
7、熟悉餐厅优惠卡、套餐的使用规定、消费项目（烟、酒等除外）可
打折范围和领导批免权限严禁私自挂帐、私自为宾客打折、降低收费价格
8、每天核对备用周转金，不得随意挪用，借给他人；保证钱款
安全，随时锁好收款机和钱柜，营业款及时上缴财务部，不得私自带款离岗。对每天收入的现金必须做到日结日清，“长缴短补”，不得“以长补短”，发现长短款必须及时查明原因，及时向财务汇报
9、爱护及正确使用各种机械设备（如电脑、打印机、计算器、验
钞机、ＰＯＳ机等），并做好日常维护与清洁保养工作。
10、
完成当班营业日报、财务报表
11、当班结束后，认真签阅交接班登记簿，及时交接当日营业款项、当班报表、帐单，明确当天应处理的业务12、完成领导交办其他工作。
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f总台的工作流程
总台是餐馆的主要部分，也是餐馆的门面，所以总台人员的形象很重要。工作职责里讲到穿工服和仪容仪表。总台工作r