元，完成预算率为10257，超出半年度预算的257％，与2013年同期相比整体营收增长率为4233％。2014年是中国农历的婚宴大年，因此主要增长来自婚宴市场，1至11月共计接待婚宴331场，共计8298桌，平均餐标196685元桌，婚宴收入占餐饮总收入月平均值为4065。主题宴会169场，共计1486桌、团队用餐75场，共计1527桌、大型会议56场、小型会议114场、自助餐3场，计2690人次。
514
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宴会营业收入月趋势图
4500043000410003900037000350003300031000290002700025000230002100019000170001500013000110009000700050001月42425
32270
30705
本年实际预算
242772253717235132121052651022月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月1319822072
去年实际
（二）人均消费情况如下：
单位：元
1月14年综合13年14年四季轩13年14年国风堂13年14年地中海13年43875035455139964287481542455557516447564974438462122791474319389458213991466122884082144713956147384503132465052142645009148414583149374385154154185149121511644871018617185818514771102051469493931477711671134699004166495931534311583151091104113177112721546410762144291078982415025834310005853293517795117526855115997113115778288790675441137786269984935191984921087785569518768679021012388052月82713月76834月63075月71196月74517月85648月86879月699110月794211月690512月全年7697
2014年1至11月综合月人均消费7697元，与2013年同期7902元相比，下降了205元人（四季轩餐厅1至11月人均消费为10123元，与2013年同期9824元相比，增长率为299元人；国风堂包厢1至11月份人均消费为15025元，与2013年同期15116元相比，下降101元人；地中海咖啡厅（含早）1至11月份人均消费为4487元，与2013年同期4621元相比，下降134元人）。
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餐饮人均消费趋势图
13000
综合本年实际
12000
综合预算
110001000090008000700060001月2月3月4月63075月6月7月8月9月10月11月12月8805827176837119745169916905856486877942
综合去年实际
（三）餐饮综合毛利率如下：单位：
1月餐费毛利率酒水毛利率综合平均5228797866032月5497693162143月5849709864744月5381643959105月5503650260036月5106694760277月5537586857038月5425474950879月56635602563310月55036515600911月54355142528912月年均547663975937预算526550005133
2014年1至11月餐费综合毛利率为5476r