来制成160ml。在合适的剂量水平下一边调和一边加入调味剂，在装瓶和碳化之前，用饮用水将浓度稀释到1：5
i牛奶，是一个很实用的载体，用来对冰淇淋和其它的奶制品中调味
f料的初期评估。如果需要就用8蔗糖来是牛奶变甜。目的是展示给评估人员最好形式以及在最佳条件下的样品，从而使得在合理的时间有一个可靠的判断。
126结论
风味学家和厨师对调味材料的创造包含了科学与艺术的结合不管是科学还是艺术单独都不可能创造出一个好的调味材料。如今的风味学家一般都有一个大学学位，但是是作为学徒来学习他的她的工作技能。厨师一般会有一个学术培训的课程和学徒期，即使学术培训是出现在烹饪学校而不是在一个大学里面。创造工作是反复试验与不断评估和改善的结合。一旦一个合适的调味料被创造了，它就会被运到试验实验室进行一个正式的评估，如果成功了，它就会被送往顾客。风味创造最终包括了公司从仪器实验室到在市场上出售的所有方面。这是一项吸引人的工作，它提供了看到一个人在市场上的创造能力的收益。
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f表121一些食品中影响其特性的成分
杏仁苹果
香柠檬蓝奶酪饴糖金合欢浸膏樱桃
5甲基噻吩2甲醛
甲基丁酸乙酯乙酸异戊酯
茴芹
茴香脑、甲基胡椒酚
乙酸异戊r