食品生产经营日常监督检查表
检查项目序号111、企业资质情况1213212223242526272、生产环境条件情况2829210211212213214215216313233343、进货查验情况注：①检查盛放主要原辅料的仓库；②原辅料品种随机抽查，不足2种的全部检查）35查核人生产许可证在有效期内实际生产的场所、生产的范围等应与生产许可证书内容一致检查内容管理对象□是□否评价□是□否
在生产许可有效期内，生产条件、检验手段、生产技术或者工艺发生□是□否变化的，按规定报告原料处理和原料加工、包装、储存等场所环境整洁□是□否原料处理和原料加工、包装、储存等场所与有毒、有害场所及其他污□是□否染源保持规定的距离墙壁、天花板、地板等硬件设施完整，无破损。照明设施满足日常操作需要，并有防护装置。在清洁作业区入口处应有专用的更衣、洗手、干手、消毒设施。有处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施配备足够的工器具和设备的专用清洁设施应具有适宜的除尘或通风设施。通风排气设施应易于清洁、维修或更换。进、排气口应装有防止虫害侵入的网罩等设施。现场人员有相应的卫生防护措施，工作服干净使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害，妥善保存洗涤剂、消毒剂应当有相应的领用使用记录合理部署虫害监控装置，定期检查，并有监控记录□是□否□是□否□是□否□是□否□是□否□是□否□是□否□是□否□是□否□是□否□是□否□是□否
准确绘制虫害控制平面图，标明捕鼠器、粘鼠板、灭蝇灯、室外诱饵□是□否投放点、生化信息素捕杀装置等放置的位置。无发现虫害的迹象进货查验制度完备查验原料供货者的许可证、产品合格证明、进货票据查验食品添加剂供货者的许可证、产品合格证明、进货票据查验食品相关产品供货者的许可证、产品合格证明、进货票据对供货者无法提供有效合格证明文件的食品原料，有检验记录□是□否□是□否□是□否□是□否□是□否□是□否
f3、进货查验情况注：①检查盛放主要原辅料的仓库；②原辅料品种随机抽查，不足2种的全部检查）
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采购进口需法定检验的食品原料、食品添加剂、食品相关产品，索取□是□否有效的检验检疫证明使用的原料、食品添加剂、食品相关产品的品种与索证索票、进货查□是□否验记录内容一致原辅料的储藏有专人管理，贮存条件符合要求进货查验记录真实、完整□是□否□是□否
进货查验记录和凭证保存期r