法国葡萄酒的4大等级
法国法律将法国葡萄酒分为4级：1法定产区葡萄酒（AOC）2优良地区餐酒（VDQS）3地区餐酒
（vi
sdepays）4
日常餐酒（vi
sdetable）
1法定产区葡萄酒，级别简称AOC，是法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别的葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。酒瓶标签标示为Appellatio
产区名Co
trolee。如附图
2优良地区餐酒，级别简称VDQS
是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2％。酒瓶标签标示为Appellatio
产区名QualiteSuperieure。如附图
1
f3地区餐酒
VINDEPAYS
英文意思Wi
eofCou
try
日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15％。酒瓶标签标示为Vi
dePays产区名法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。
4日常餐酒VINDETABLE
英文意思Wi
eofthetable
是最低档的葡萄酒，作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁产量约占法国葡萄酒总产量的38％。酒瓶标签标示为Vi
deTable
2
f几个关于法国葡萄酒分级的问题：
1为什么有些法定产区的价格比VDP的还低很多？按定义来说AOC的质量要好于VDP？
如果说AOC不代表更好的酒那么该如何理解葡萄酒等级的划分？答：法定产区的葡萄酒（AOC）只是一种原产地认证的法律制度。虽然一般认为AOC好于VDQS好于VDP好于VDT，但是并不是AOC都是好酒，只要符合AOC的规定（特定的产区、特定的品种、特定的酿造方式得等）酒可以在酒标上标出产区的名字。举个波尔多的例子，在法国有1欧元的波尔多AOC。VDP中也有好的葡萄酒。葡萄酒的质量还是要看酒庄和酿造者的水平。目前法国葡萄酒等级质量制度是1935年制定的，至今未作修改。法国规定葡萄酒分为四个等级：日常餐酒VDT是最低档的酒，做日常饮用，可称法国日常餐酒，产量越占法国葡萄酒总产量的38。地区餐酒VDP，是日常餐酒中最好的酒，产量约占15。优良地区酒VDQS，是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的过程。产量只r