。据国家统计局数据显示，2009年，中国GDP为341万亿元人民币，相比于2008年301万亿元人民币，增长率为920。2010年，中国名义GDP总值为398亿元人民币，相比于2009年341万亿元人民币，增幅达1030。预计2011年，中国经济走势仍持续上扬。
中国整体经济形势的向好，城乡居民可支配的收入持续增加。据国家统计局数据显示，2010年，城市居民人均可支配的收入为19109元人民币，相比于2009年增幅为780；农村居民人均纯收入为5919元，相比于2009年增幅为1433。从城乡恩格尔系数即食品支出总额占个人消费支出总额的比重情况来看，城乡恩格尔系数均较为稳定，2010年，城镇居民家庭恩格尔系数为36，农村居民家庭恩格尔系数为41，可见城乡居民家庭消费中，仍有超过13比重为食品消费，这种消费构成为餐饮行业的发展奠定了消费基础。
f二国家拉动内需、促进就业及餐饮行业相关政策扶持有利于进一步推进餐饮行业发展
首先，从拉动内需角度来看，《国务院办公厅关于扩大消费的意见》中明确指出，倡导餐饮、企业发展新型消费模式，促进消费升级，同时实行商业与工业用电、用水同价政策，减轻商贸企业的负担。这些条款对于餐饮行业的发展具有积极的促进作用。一方面，餐饮行业加强物料流通基地建设，拉动农产品消费。另一方面，加强大众化餐饮服务功能，促进居民餐饮消费，通过服务网点的完善，满足居民消费便捷化的需要。
其次，从就业角度来讲，第三产业对于解决中国人口就业起到积极的拉动作用。据国家统计局数据显示，2009年，中国就业人数规模为78亿人，其中，第三产业就业人数为266亿人，占比达3410，仅次于第一产业就业人数。据不完全统计，2009年，餐饮行业占第三产业就业人数比例为752，预计2010年这一比例有望达到820，尤其对于农村人口在城市就业作用颇大。
f再次，从国家政策角度来看，国家出台了一系列相关政策，扶持与规范中国餐饮行业，鼓励并支持中国餐饮行业产业升级，为餐饮行业的发展创造了良好的政策环境。主要政策措施如下：
f值得注意的是，随着食品安全被业界及消费者广泛关注，食品安全成为政府监管的主要方向之一。2010年，各地卫生与食品药品管理部门监管职能交接，政府对餐饮行业食品卫生的监管力度不断加强。此外，企业为了增强市场竞争力，更加重视食品安全，企业食品安全水平得到了普遍提升。三中国消费者对餐饮企业的要求更趋多元化，主体消费结构发生变化随着居民生活水平的不断提升，消费者对于餐饮企业的要求不仅仅停留在温饱的r