摘要酪氨酸是合成儿茶酚胺类神经递质多巴胺、肾上腺素和去甲肾上腺素的氨基酸
前体物。大量的动物实验表明，由应激而导致的脑内去甲肾上腺素的损耗往往和作业效率的
降低有关。因此，酪氨酸作为一种提高心理和作业效率的营养干预措施正在日益受到重视，
并且其在军事作业中的应用也受到关注。本文对酪氨酸的生化特点、生理学作用以及酪氨酸
在提高军事作业效率中的应用等作了综述。
关键词：酪氨酸膳食补充作业效率
有关应激对于人体及动物神经行为学后果的实验研究表明，补充酪氨酸在军队持续作战中可
能具有提高作业效率的作用。首先，通过动物试验发现睡眠剥夺和各种各样的应激条件会耗
竭脑内的去甲肾上腺素。对于人体来说，睡眠剥夺会降低心理状态和作用效率1。第二，在
大多数情况下，脑内去甲肾上腺素的耗竭是和作业效应降低相联系的。第三，补充酪氨酸能
阻止脑内去甲肾上腺素的耗竭及缓解作用效率的下降。人体试验表明，酪氨酸可以缓解由应
激所引起的心理状态和作业效率的降低。1军事作业对人体的影响军队作战经常
会导致机体产生疲劳、睡眠丧失及处于应激状态，由此产生的机体作业效率的下降会对作战
任务的完成产生不利影响2。在长期持续作战的部队中，由于作战任务的复杂及疲劳的影响，
导致士兵警觉性的降低，这是普遍的现象。另外，在军队作战中因作息制度紊乱而导致
睡眠的丧失，引起警觉性下降。睡眠丧失的程度越重，在完成任务的过程中发生警觉性降低
的时间也就越早。睡眠丧失所导致的严重疲劳程度能降低士兵的敏感性，从而导致士兵们认
知能力的降低。由于疲劳和睡眠不足，士兵们常常表现出反应迟钝的状态。如果反应迟钝的
频率、反应所需的时间增加或个人认知能力的下降更加广泛的话，可能会导致机体极度的疲
劳，从而对一些重要的战场环境信息无法及时作出处理。作战能力是另一个易受疲劳和
睡眠丧失影响的方面。Holdi
g的研究发现，疲劳的机体在完成飞行任务时，其注意力下降，
反应性亦下降。由于反应迟钝，往往导致反应时间的延长，注意力及作业率下降。因此，极
度疲劳的机体可能在长时间内对于各种外界信息缺乏反应能力。解决好在军队作战中的
疲劳作业效率下降的一个可行的方法就是，应用一些安全且较为有效的、能对作业效率和心
理状况的降低起调节作用的营养素来缓解疲劳和应激的影响。某些食物和食物替代物的摄入
会影响到神经元合成特殊的神经递质以及释放的速率。膳食成分可以通过改变中枢神经系r