情绪的一种特殊语言。服务工作中的微笑，应该发自内心的热爱，情感的真实流露，略带笑容，不显著，不出声，热情、亲切、和蔼，体现出人的本质美、自然美。（1）微笑是自信的象征（2）微笑是礼宾修养的充分表现（3）微笑是和睦相处的反应，微笑是实现人际交往的通行证（4）微笑是心理健康的标志（5）微笑是商业职业道德的要求
2领位
（1）电话服务礼仪
1）接听礼仪两响后三前接洽您好！××店为您服务请问您几位，什么时间用餐请问您怎么称呼，请留下您的联系方式好的，您的餐位我已帮您订好，我们最晚给您保留到630，如果您有变动，请及时与我们联系，否则我们会视为自动取消，欢迎您准时光临，再见您能早一点来吗？因为我们餐厅上客人比较早，600就开始排队了，我不能空着位子不让客人坐，如果客人要坐我是拦不住的。感谢您的理解您方便让您的朋友先来1位吗？我把他带上去，沏壶茶，拿些报纸，让他稍等您一会，您看方便吗？
2）业务知识
欢迎光临川火锅您好！请随我来，请问您几位？有预订吗？您看这个位子您喜欢吗？您坐这里可以吗？5位，1位没到（和服务员交接）分台：我建议您拼两张桌子来坐，因为吃火锅本身就很热，您人也较多，而且锅底不易烧开，您会吃的供不上，分两张桌子拼在一起坐，方便您的就餐，同时会坐的舒服些。A并台：我建议我们还是坐一张圆台，因为吃火锅，人多热闹气氛好，而且方便交流，大家团团圆圆坐一桌好吗？而且我们以前也坐过8位，我帮您加几把椅子。等位卡：真抱歉，我们座位已经满了，给您一张等位卡，您坐这边稍等一会儿，一有空位，我会马上通知您我们的座位周转率很高，您请稍等一会儿，我尽量
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f在第一时间给您安排。B遗物：好的，我马上帮您查一下，请留下您的联系方式，过后我给您回电话，请问您怎么称呼？好的，我马上帮您查，再见您好，我是××店，您的东西我已经帮您找到了，您什么时间方便过来取一下？真抱歉，我们没有找到，您再看看是不是您放错地方了，或您的朋友拿错了？您放心，我已经留了您的电话了，如果我们后来找到，我会及时跟您联系。
3引领礼仪
客人进入餐厅时，迎宾员主动开门迎接，微笑并致以“欢迎光临川火锅”的问侯。然后询问客人是否有预订及客人人数，如有预订应在第一时间内引领客人至相应座位。若无预订则按照客人人数并征询客人意见安排合适座位。引领客人时，先轻声招呼“请跟我来”或”请这边走”同时伴以手势给客人指引方向，目光也随之看去，r