以上的高温，外界体温高于其体温（）便不能长期生存。
26牛的小肠分为三段：（）（）（）。
27瓣胃黏膜形成80100多片大小不等的（），从断面上看很像一叠叶片，故又称牛（）。
28瘤胃含有大量的微生物，主要分解饲料中的（）（）和（），使之作为能量的来源。
29瘤胃与网胃往往合称为（），在食道与瓣胃之间的网胃壁上有一条沟，叫做（）。
30瘤胃中微生物主要有（），（）和（）。
31一天中，牛的采食时间约为（）小时，躺卧时间约为（）小时。
32家牛性成熟年龄，公牛为（）月龄，母牛为（）月龄。
33（）生活在海拔（）米的西藏北部荒凉的高原山地，是野牛中最大的一种。
34印度是世界上水牛最多的国家，约占世界总数的（）。其次是（和（）
35选种的个体育种值包括个体本身的记录；（）；旁系和同胞；（）。
第三章牛种及其品种
36娟姗牛体格小，成年公牛活重为（）kg，母牛为（）kg。
37夏洛莱牛属于（），成年活重（）kg。
38娟姗牛原产于英吉利海峡的（）。以（）高而著称。
39中国黄牛是我国数量最多，分布最广的牛种，意思（）最早的畜种之一，迄今至少有五六千年的历史。中国黄牛以大对数毛色为（）而得名。
f40屠宰率是指（）胴体重占屠宰前（）的百分比。
41我国饲养最多的奶牛品种是（），肉牛品种是（）。
42我国五大良种黄牛包括（），南阳牛，鲁西牛，（）和晋南牛。
43世界上最著名的奶牛品种（）原产于荷兰北部的北荷兰省，和西弗里生省其后代分布到荷兰全国乃至法国北部以及德国的荷斯坦省。它的主要优点是（）高。
44安格斯牛体型小，为早熟品种。（）品质和长肉性能俱佳，素有（）牛肉之称。
45短角牛是（）在18世纪进（）育种与纯种繁育而育成的品种。
46中国草原红牛是应用乳肉兼用（）与（杂交选育而成。
47中国的荷斯坦牛（）天泌乳期平均产奶量为（）。
第四章牛的生产能力及其评定方法（难度顺序：简单，中等，高难）
48肉牛的胴体是由（）组织、（）组织、结缔组织组织和骨骼组织组成。
49奶牛的饲料转化率一般用每千克（）干物质可生产出的（）的千克数量来表示。
50305天产奶量是指自产犊第（）天开始到（）天的总产奶量。
第五章牛的外貌及其鉴定（难度顺序：简单，中等，高难）
51牛的胸围是（）后角畜体躯的垂直（）。
52管围是指前肢管骨上（）处测量的（）。
53牛体尺的测量工具常用的有、圆形测量器测角器等。
54牛的整个躯体可分为头颈部、（）和r