出品名称：烧椒酱鳝片
序号建议定价：5800原材料名称毛料g大鳝鱼片200青尖椒120大蒜子35鲜花椒5洋葱120葱30姜15
单位：份
部门：
备注
1234567891011121314
盐
味精鸡粉珠江桥御品鲜珠江桥蚝油鸡汁菜籽油成本合计
8
56103560
元日期：净料g单价500g金额元2003614401003508435025110111102630182006101500280081501856011260022402480961771
制作人：店财务主管：_____________公司财务经理：_________________
厨师长：出品总监：
序号
12345678910111213
出品名称：石锅孔雀菌单位：例部门：湘5800元建议定价：日期：20121012原材料名称毛料g净料g单价500g金额元备注孔雀菌50501501500腊肉505025250猪油505012120小米辣552700335011香菜1510成本合计1883
f成本率制作人：店财务主管：_____________公司财务经理：_________________
3247厨师长：出品总监：
出品名称：雪里红鲜鸡
序号建议定价：原材料名称清远鸡雪里红粗辣椒面猪油盐味精鸡精
份
部门：
备注
12345678910111213
3800元日期：毛料g净料g单价500g金额元350200200200221010112222
咖喱粉
珠江桥蚝油鸡汁珠江桥御品鲜蒸鱼豉油
2
2553
2
2553
成本合计成本率制作人：店财务主管：_____________公司财务经理：_________________
000厨师长：出品总监：
出品名称：
序号建议定价：原材料名称
风吹肉炖腊香干单位：
毛料g
部门：
备注
元日期：净料g单价500g金额元
12345678910111213
成本合计
f成本率制作人：店财务主管：_____________公司财务经理：_________________
厨师长：出品总监：
出品名称：
序号建议定价：原材料名称
酸汤煮肥牛
毛料g
单位：
部门：
备注
元日期：净料g单价500g金额元
12345678910111213
成本合计成本率制作人：店财务主管：_____________公司财务经理：_________________
厨师长：出品总监：
出品名称：
序号建议定价：原材料名称
小炒牛肉配手卷
毛料g
单位：
部门：
备注
元日期：净料g单价500g金额元
123456789101112
f13
成本合计成本率制作人：店财务主管：_____________公司财务经理：_________________
厨师长：出品总监：
出品名称：
序号建议定价：原材料名称
萝卜皮炒脆骨单位：
毛料g
部门：
备注
元日期：净料g单价500g金额元
12345678910111213
成本合计成本率制作人：店财务主管：_____________公司财务经理：_________________
厨师长：出品总监：
出品名称：
序号建议r