液。即溶液为溶质的溶剂溶液。目标2溶解时的吸热或放热现象向三个烧杯中各加入100ml蒸馏水，用温度计测其温度。向烧杯中各加入10g固态NaCl、NH4NO3、NaOH，并用玻璃棒搅拌至全部溶解，分别测出溶解后溶液的温度。1
2物质溶解过程中的温度变化
物质溶解时，常常会使溶液的温度发生改变。如NH4NO3溶于水溶液温度降低，溶解时出现吸热现象；NaOH
溶于水溶液温度升高，溶解时出现放热现象。
目标3乳化现象
在2支试管中分别加入23ml水和几滴植物油，观察试管中的液体是否分层。向其中一支试管中滴入几滴
洗涤剂。用胶塞分别塞紧试管，振荡，观察现象。静置几分钟后，再观察现象。把2支试管内的液体倒掉，
并用水冲洗试管，比较这两支试管的内壁是否干净。
试管内加入的物质
振荡前
现象振荡后
静置后
用水冲洗后的试管是否干净
（1）水和植物油
分层
变浑浊
分层
不干净
（2）水和植物油及洗涤剂
分层
变浑浊
不分层
干净
【归纳总结】：
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f（1）乳浊液：不溶于水的液体，以许多分子集合而成的小液滴的形式分散到水中。它
不是（填“是”
或“不是”）溶液。
（2）乳化现象：洗涤剂能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚集成大的油珠，这些细小的液滴能随
着水流动。
三、检测反馈
1把少量的下列物质分别放入水中，充分搅拌后，可以得到溶液的是（C）
A面粉B沙土C汽油D氯化钠
2下列洗涤方式应用乳化作用是（C）
A用汽油除去衣服上的油污
B用水洗去盘子中的水果渣
C用洗洁精清洗餐具上的油污
D用盐酸清洗水壶的水垢
3下列有关溶液的说法中，正确的是（C）
A溶液都是无色、透明的
B均一、稳定的液体都是溶液
C硝酸铵溶于水，使溶液的温度降低
D溶质都以分子形式溶解在溶剂里
4如图所示装置气密性良好，要使注射器中的活塞向右移动，使用的液体M和固体N可能是（B）
①稀盐酸和石灰石；②稀硫酸和锌；③水和氢氧化钠；④水和硝酸铵。
A．①②③④
B．①②③
C．①②④
D．②③④
5．通常状况下，下列溶液的溶质为液体的是B
A．蔗糖溶液B．酒精溶液
C．氯化钠溶液D．澄清石灰水
6．下列洗涤或除污过程应用乳化原理的是A
A．用洗洁精洗去餐具上的油污
B．用刷子刷除杯子上的污垢
C．用酒精除去衣服上的碘
D．用汽油除去衣服上的油污
7．如图是一个一次性加热杯的示意图。当水袋破裂时，水与固体碎块混合，杯内食物温度明显上升。制
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f造此加热杯可选用的固体碎块是D
A．硝酸铵B．食盐r