面条、鸡蛋羹、豆腐等，尤其是一些术前食量大的病人切忌大量进食。4、正常饮食阶段此阶段一般从术后的第四周开始。此间，大多数病人已出院在家休息，由自己的亲人照顾。这时可尽量扩大饮食范围除油炸和甜食，除医师出院时特别强调不能食用的食物外都可进食，并可指导病人做一些适当的体力活动，以利消化吸收。该期有少数病人可能会出现上腹饱胀、腹泻、吐酸水等症状，饭前15～30分钟可口服吗丁啉20毫克（2片），一天3次。如用药后症状仍不缓解，患者可到医院诊治。三、出院指导1、按时服用医生开的出院带药，定时复查。2、出院后注意饮食的合理性，您应多食高热量、高蛋白、易消化的食物。少食多餐，每天56次，每次不要吃得过饱。流食少于300ml次。不可暴饮暴食。1禁食辛辣有刺激性的食物，如辣椒、生葱、姜、蒜等。2禁食粗糙、过硬、过烫的食物。3禁食霉变、腐烂变质的食物，少食熏烤及腌制的食物。4禁烟酒。3、养成良好的睡眠习惯，睡觉要将肩背部垫高，上身保持一定角度（≥15度），并且睡觉前两小时不能进食，以防胃内容物返流至口腔，进而进入气管、肺内，造成返流性食管炎或肺部感染。4、出院后若出现进食困难、憋气、伤口感染、伤口有渗出液等情况，
f应及时来院就诊。
食管疾病病人术后饮食指导
食管是人体消化系统的一个重要的部分，是传递、运送食物的器官之一。而食管、贲门疾病患者大多都要作食管、胃的次全或部分切除，然后利用胃或肠管作替代移植，重建消化道。整个手术过程创伤大，往往易引起消化功能紊乱。为此，食管和贲门病人术后如何“吃好”是十分重要的。●食管术后饮食的四个阶段：
1、鼻饲阶段术后1～5天，病人刚好处在手术的创伤期，吻合口尚未愈合，胃肠功能也未很好恢复，消化功能差。其间只能采取鼻饲。就是经鼻放置一根很细并且是特制的营养管直达空肠以输送营养。鼻饲阶段可喂病人混合奶、菜汁、果汁、米汤等，注入量可由第一天的500毫升，分2～3次滴注，以后每天根据病人的耐量增加至1500～2000毫升。滴入时的温度以与体温近似为宜。要求鼻饲营养液尽量达到含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、盐和水比例适当的要求。
2、流食阶段指术后5～10天。此间，病人已基本度过了手术创伤期，胃肠功能开始逐步恢复，表现为有食欲、肛门排气俗称放屁。可以先给予白开水少量3～5汤匙，逐渐增加至30～50毫升，如无明显不适，可给予米汤、蛋汤、鲜奶、鱼汤和各类家禽煨的汤，每次100～200毫升，r