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、运输配送等服务。目前国内冷藏食品流通仍以传统农批市场为中心,围绕农批市场生存的中间批发商、进口商是冷库及冷藏物流的主要客户之一。但这些中间商规模小、管理粗放,对冷链运作重视不足、需求不旺,是国内冷链管理应用率低下、冷链物流尚未形成完整体系并获得长足发展的重要原因。
2、与上游食品制造商及下游连锁超市渠道紧密结合,提供供应链整合。此种经营模式与美国相近,但目前处于发展初期阶段,在冷链管理水平和效率上与美国相差较大。随着连锁超市的崛起,冷藏食品流通渠道越来越扁平化,冷藏食品制造商、超市与冷链物流企业的合作越来越紧密,正向“美国模式”演变,这将促进冷链物流行业取得质的突破和快速发展。
随着居民购物习惯的改变及冷藏消费能力的提高,超市渠道占食品消费的比例逐步扩大,后者的商业模式将逐步扩大和发展,而传统的“冷库农批市场”商业模式则较为稳定。
三、市场发展潜力目前,国内冷链物流发展的存在非常强烈的驱动因素,发展
潜力巨大:1、城市化进程加快与居民消费能力提高:据科尔尼公司预测,
中国的中产阶级未来十年将由2007年的2亿增加到518亿,食品消费额将由2007年的1500亿美元增加至6500亿美元,而由
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f此冷链产能将需要增加20倍,即年复合增长率约为35,存在着巨大的发展空间。(数据来源:科尔尼公司)
2、食品流通形态变革扁平化及超市渠道占据主要位置:对于惜时如金的年轻人及富人来说,一站式购物更具吸引力,因此超市渠道逐渐占据主要位置,而同时超市正以每年10的增长率拓展冷藏食品的供应。(数据来源:CraigBowyer,广东太古冷链物流有限公司总经理)
3、冷藏食品普及并成为人们生活必需品:国内冷藏食品空间巨大,冷藏食品产量正在以每年20的速度增长。随着冷藏食品的市场总量增长,将同时带来冷链需求的快速增长。以速冻米面食品为例,目前我国人均速冻米面食品消费量仅为9公斤年,远低于美国人均60公斤年和日本人均20公斤年的水平,发展空间巨大。(数据来源:中金公司研究部)
4、食品安全与政府政策推动:国内成长中的中产阶级群体已经不能继续忍受目前的食品质量状况,政府也迫切需要改善食品安全,增强消费者信心,由此也将推动冷链产业的快速发展。
四、行业竞争态势近年来,冷链物流企业层出不穷,总结起来有如下态势:1、外资冷链巨头大举进入:如怡之航、太古冷链等。2、新兴冷链企业不断兴起:如意露冷藏、上海新天天大众
等。
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f3、中资物流企业r
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