牛。②秸秆微贮将玉米秸秆或小麦秸等原料，用机械铡切为2～3cm。每吨微贮原料用微贮活干菌30g，充分溶解于200ml1％的白糖水溶液中，常温下放置1～2h。将复活的菌剂充分溶解到08％～10％食盐水中，搅拌均匀。食盐水的量以调微贮原料含水量到60％～70％为宜。在窖底铺放20～30cm厚的秸秆原料，然后均匀喷洒菌液和5％～10％玉米粉或麸皮，再压实。一层一层的铺放、压实，直至高出窖口50～70cm。填装结束后，均匀喷洒菌液、玉米粉或麸皮，再按250g撒一层食盐，压
f实后，盖上塑料膜。塑料膜上加盖20～30cm厚的未铡短的秸秆，然后覆土15～20cm厚，密封。一般发酵30～45天即可开窖，由少到多添加饲喂肉牛。
③饲喂流程秸秆饲料生产及饲喂流程图
秸秆收获
青绿或半干秸秆
干秸秆
机械切碎
机械切碎
青贮
微贮
精料补充料
秸秆饲料全混合日粮
2项目背景21项目建设的必要性211项目的实施是解决肉牛业发展存在问题的需要
肉牛业在“十一五”期间得到大力的发展，展现出良好的前景，但也暴露出一些问题，主要表现为：
1、肉牛品种改良面不大、生长速度较低，牛肉加工原料不足；2、缺乏适合肉牛养殖的优质牧草；3、养殖模式不合理，目前90养殖为散户，不利于标准化养殖，
f养殖效率低；4、牛肉制品加工技术相对国际同行落后以及肉制品种类同质化严重
等问题，降低了企业的市场竞争力；5、由于牛养殖具有周期长的特点，投入较高，肉牛发展过程中农户、
政府发展资金投入不足。212项目的实施是发展地区牛肉制品加工业的需要
上述问题的出现，严重滞后了肉牛业的发展，政府对此高度重视，意识到发展现代肉牛业势在必行，现在已将肉牛产业作为增加农民收入的支柱性产业之一，加大了对肉牛养殖的投入。当地肉牛养殖和牛肉加工业的快速发展，无疑将对肉牛数量和质量提出更高的要求。通过项目技术研究与产业化开发，实现传统养殖业向数量、质量和生态效益并重发展的现代养殖业转变的跨越，以及提高企业产品的市场竞争力，是发展我市牛肉制品加工业的需要。本项目完成后，能有效推进我县现代肉牛基地建设，有效地确保牛肉制品加工企业所需优质、安全的肉源，使肉牛养殖获得稳定的销售渠道，保证肉牛养殖农户的利益，促进肉牛养殖业的健康发展。213项目的实施是调整畜牧结构的需要
以生猪为主的耗粮型牲畜的发展受到极大限制，全市畜牧业结构性矛盾比较突出。一方面，饲料价格较高，畜禽食粮生产成本高，经营者利润微薄，且市场风险大；另一方面，草食r