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题点或追踪。12:00
2卖场商品态势追踪。
AM10:003、后场库存状况确认12:00
4、营业尖锋态势掌握
(1)昨日未完成目标的部门原因分析改善(2)电脑报表时段及商品销售状况分析,并指出
有关部门限期改善(1)厂商次品确认追踪;(2)重点商品、季节商品及陈列表现确认;(3)时段别营业额确认(与昨日对比);
仓库库存品项、数量及管理状况了解及指标
(1)各部门商品表现及促销活动展开状况(2)后场人员调度支援收银,促销活动
时段
工作项目
工作重点
12:0014:00PM14:0015:00
PM15:0016:30
午餐
1竞争店调查
2教育训练
3文书作业及计划报告撰写准备1、时段别、部门别营业额确认
交代指定主管负责卖场管理工作
同时段与本店营业状况比较(来客促销状况,重点商品价格等)(1)新进人员在职训练;(2)定期在职训练;(3)配合节庆的训练(如礼盒包装);(1)人员变动、请假、训练、顾客意见等;(2)月、周计划及营业会计、竞争店对策等;
日营业目标完成程度,各部门营业额确认及尖峰时段销售指标
PM16:3019:30
PM19:30后
2、全场态势巡视、检查及指示
营业尖峰态势掌握
关店前后准备
(1)卖场、后场人员及商品清洁、促销等环境及改善指示;
(2)专柜厂商配合(1)零找金确保正常状况;(2)商品齐全及量化;(3)促销广告;
交代晚间营业注意事项及关店事宜
三、店长每日检查项目表
f(附表2)
时段
开店前
类别
项目
1.各部门人员是否正常出勤;
人员
2.各部门人员是否依照计划工作;3.是否有部门人员不足导致准备不及的部门;4.专柜人员是否准时出勤、准备就绪;
5.工作人员仪容服装是否依照规定;
6.早班生鲜食品是否准时送达无缺
7.鲜度差的商品是否已拿掉;
商8.各部门特价商品是否已陈列齐全;
品9.特卖商品POP是否已悬挂;
10商品是不是及时做到100陈列;
11前进陈列是否已做好;
清12入口处是否清洁;
洁地面、玻璃、收银台清洁是否已做好;
检查是否
四、组长工作流程

项目

检查


开1检查本部门人员出勤状况;业2整理地面卫生、商品卫生;前3检查充实堆头、端架、货架商品;
4检查保质期、先进先出;5检查标签、POP、店内码汇报市调情况;营1到货商品的验收入库。配货单等各项单据的录入条码打印;业2检查缺货情况,及时补货,确定有无商品需调拨协助解除负库存,中保质期等异常问题;3孤儿商品的回收,原因的确定和解决;4检查库存,确定是否需要补货,r
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