，所以在实验室、生产现场和野外环境，防疫工作人员随时都可以取样检查，大大减轻了劳动的强度，提高了检验的质量。
f6、恒温扩增技术
核酸扩增是生命科学中最重要的技术之一，近几年来，随着分子生物学技术的迅速发展，基于核酸DNA或RNA检测的诊断方法如各种PCR、Souther
杂交和Norther
杂交已大量建立并获得广泛应用。这给临床诊断提供了快速、灵敏和准确的方法。虽然这些方法在临床实践中也遇到一些问题，如假阳性与假阴性问题，但基因诊断具有一些特殊优点，如：需样量少、快速灵敏和准确、应用范围广泛；因此，众多学者不断改进现有技术探索新方法。
小结
综上所述，现代食品的微生物检测方法，越来越多的运用到了食品工业之中。除了多用免疫传感器、基因和蛋白质芯片、PCR等为代表的检测技术外，还有恒温扩增技术等较新的检测方法。当然这些方法在某种意义上都有各自的优点和缺点。因此，需要国内外研究者不断完善和改进。建立更灵敏、更有效、更可靠、更简便的微生物检测技术。当然，随着现代科技的发展，微生物检测技术也将逐渐更新型更简便更科学。
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