临沂荣大食品质量安全管理体系受控状态：
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HACCP计划书RDFSMSB012100
临沂xx食品有限公司
脱水蒜片蒜粒蒜粉HACCP计划书
编审批
制：_______________核：准：_______________
发布日期：2008年6月1日
实施日期：2008年6月1日
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HACCP计划书RDFSMSB012100
目
1、总经理颁布令
录
2、食品安全方针和目标3、企业背景4、HACCP小组成员及职责5、产品特性6、产品加工工艺流程图7、产品加工工艺描述8、工艺流程图及描述的现场确认9、危害分析工作单10、HACCP计划表11、食品安全管理体系的确认和验证附件：厂区平面图和车间人流、物流图
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1颁
布
令
为了推进和强化质量管理，有效的运行和完善质量管理体系，更好地贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国进出口商品检验法》及其实施条例、国家质检总局第20号令《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》、《出口脱水果蔬生产企业注册卫生规范》和CAC《食品卫生通则》以及其他相关的法律法规，特建立HACCP食品安全控制体系，现予以公布。从发布日期起，希望全体员工严格按照体系的要求执行，作为指导我司食品质量安全工作的依据。
总经理：2008年6月1日
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2食品安全方针目标
21公司的食品安全方针科学管理，提升综合管理实力关注安全，提供绿色健康食品勇于创新，力求产品品质卓越用心经营，做强荣大食品事业。22公司的食品安全目标a产品在生产全过程中一次合格率达99以上；b产品出口时及在国际市场抽检时合格率达100；c安全责任事故为零；d顾客满意率及反馈信息处理率100。
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3企业背景
临沂荣大食品有限公司位于山东省临沂市河东区刘店子乡，公司成立于2006年2月，占地面积18768平方米，注册资金1000万元人民币，是经国家认证认可监督管理委员会注册的出口食品生产企业（注册号为370008610），公司于2007年被评为农业产业化“市级龙头企业”。公司主要产品为脱水脱水蒜片、蒜粒、蒜粉、青葱圈、洋葱丝、辣根片等脱水果蔬产品。公司拥有4吨的蒸汽锅炉一座；成套的AD脱水r