并具有代表性。在操作完后，迅速将奶样剩余部分放进冰柜保存，以备复查。
f二、操作方法要规范正确，有必要可平行操作一个对照样，发现异常奶要复查并记录，所做的异常样要放到冰柜保存，再与第二次复查样对照比较，以确保检测结果的准确。三、对每次化验结果的原始记录要书写清晰，保存完好，并注明化验员、复核员姓名和操作时间。四、对不合格奶要迅速将结果以书面形式上报公司领导和挤奶负责人。五、在奶样化验上要杜绝人为因素干扰，无论涉及任何人都要公平对待不徇私情。“五禁止”制度为加强生鲜乳收购站管理，确保生鲜乳质量，制定本制度。除乳制品生产企业，奶畜养殖场，奶农专业合作社外，禁止其它单位开办生鲜乳收购站，禁止其他单位和个人收购生鲜乳。持证合法经营的生鲜乳收购站，应做到以下“五禁止”：一、禁止在生鲜乳生产、收购、贮存、运输、销售过程中添加任何物质。二、禁止收购经检验不符合健康标准或者未经检疫的奶畜产的生鲜乳。三、禁止收购奶畜产犊七日内的初乳。单以初乳为原料从事乳制品生产的除外。四、禁止收购在规定用药期内和休药期内的奶畜产的生鲜乳。
f五、禁止收购其它不符合质量要求的生鲜乳和散养户牛乳。XXXXXX奶站XXXX奶站卫生消毒制度
为提高生鲜乳收购站的卫生管理水平，保障生鲜乳质量生鲜乳收购站要确保专人消毒，定期消毒，确保消毒工作到位。不留死角并认真填写消毒卫生记录。一、卫生消毒1、环境消毒：生鲜乳收购站周围环境每周用2的氢氧化钠或其他高效低毒消毒液消毒一次。站内污水池下水道每月用漂白粉消毒一次。挤奶厅的工作人员入口处有2氢氧化钠消毒池。2、人员消毒：工作人员进入生鲜乳收购站要换工作服和工作鞋并进行紫外线消毒，双手保持干净，请剪指甲，非工作人员禁止进入奶厅。3、生鲜乳收购站消毒：生鲜乳收购站奶牛挤奶后池底清扫干净，用高压水枪冲洗，并进行喷雾消毒。4、用具消毒：第二班次用专用消毒剂对奶桶、奶杯等挤奶用具进行彻底消毒和清洗。5、牛体消毒：奶牛进入挤奶厅时对牛蹄进行消毒药浴，对牛体进行喷雾消毒。二、设备清洗1、预冲洗：每次挤完奶后马上用清水冲洗管道，预冲洗
f不循环，用水量以水变清为宜，水温3536℃。2、碱洗：预冲洗后立刻改用专用碱液冲洗1015分钟，碱液温度在75℃以上，冲洗后不低于40℃，PH值为12。3、酸洗：每天一次用酸洗液对管道进行5分钟循环冲洗，温度在3546℃之间，PH值为34、挤奶前清洗每次挤奶前用专用清r