第四章特殊人群营养
一、填空题
1妊娠早期基础代谢率略有（
），中晚期逐渐（
）。
2一般可根据定期测量孕妇（适宜。
）的增长来评价和判断能量的摄入是否
3婴儿生长至（
）月时，应添加断奶食物作为母乳的补充。
4婴幼儿的总能量消耗包括基础代谢、（
）、活动的能量消耗、（
）
和储存能量。
5老年人体内蛋白质的合成能力差，而且对蛋白质的吸收利用率降低，容易
出现（
）氮平衡。
6初乳富含大量的钠、氯和免疫蛋白，尤其是（
但乳糖和脂肪含量较成熟乳（
），故易消化。
）和乳铁蛋白等，
7中国营养学会建议乳母钙的AI为（），老年人钙的AI为（）。
8．运动员的能量来源主要为（
），当运动员体内有足够的（
）
和（
）作为能源时蛋白质几乎不被动用。
9婴幼儿对尿液的浓缩和稀释功能不完善，排泄相同量的溶质所需要的水
分比成年人要（
），当肾溶质负荷（
）时容易发生脱水或水肿。
10．妊娠期营养不良可使母体发生（性水肿。
）、（
）和营养不良
二、单选题
1．当妊娠期妇女体内发生巨幼红细胞贫血。
缺乏时，无法满足自身和胎体的需要，结果
A叶酸B蛋白质C铁D维生素A
2．
几乎不能通过乳腺，故母乳中的含量很低。
A维生素AB维生素BC维生素CD维生素D
3．婴幼儿和青少年的蛋白质代谢状况应维持
。
A氮平衡B负氮平衡C排除足够的尿素氮D正氮平衡
4．婴幼儿佝偻病主要是由（
）缺乏引起的。
A维生素AB维生素CC维生素D
D硫胺素
5．小于6月龄的婴儿宜选用蛋白质含量（
）的配方奶粉。
A12B12～18C18～25D25
6．老年人易出现骨质疏松是由于体内（
）含量减少引起的。
A铁B硒C钙D锌
三、多选题
1．导致新生婴儿先天畸形的孕妇营养因素
。
A铁缺乏B叶酸缺乏C维生素A过量D碳水化合物不足E脂肪过多
2．学龄儿童可出现的营养问题有
。
fA缺铁性贫血B维生素A缺乏C维生素B1缺乏D肥胖E锌缺乏
3．可使孕妇出现贫血的维生素包括
。
A维生素AB维生素B1C维生素B12D叶酸E维生素E
4．母乳中含量低于牛乳的营养素包括
。
A蛋白质B脂肪C碳水化合物D钙E磷
5．下列叙述属于婴幼儿生理特点的是（
）。
A婴幼儿生长发育迅速，并对某些成年或老年疾病的发生具有预防作用
B婴儿期是人类生长发育的第一高峰期
C婴儿可以食用成粒花生
D婴幼儿配方奶粉是参照母乳的营养素及其组成模式配制而成的，因此新生儿完全不用食用r