国家指定的商品质量监督机构第八章1商品的品质检验（质量检验）是商品检验的中心内容，也是商品学研究的一个重要内容。2商品检验的类型按照检验主体的不同分为：1生产检验（第一方检验）2验收检验（第二方检验）3第三方检验按照商品检验规则或受检数目的不同分为：1全数检验2抽样检验3免于检验按照检验依据，对象以及用途的不同分为：1进出口商品检验2非进出口商品检验3商品检验的方法商品检验普遍采用随机抽样的方法。常见的随机抽样方法有：1简单随机抽样2系统随机抽样3分层随机抽样（使用最广，最多）4商品质量检验的方法1感官检验法（视觉检验，嗅觉检验，味觉检验，触觉检验，听觉检验）2理化检验法3生物学检验法5商品的分级常见的为：一等，二等，三等第九章1商品包装的定义包装的定义为在流通过程中保护产品，方便储运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器，材料及辅助物等的总体名称。也指为了达到上述目的而采用容器，材料和辅助物的过程中施加一定方法等的操作活动。2商品包装的基本功能基本功能有：容纳功能，保护功能，便利功能，促销功能3商品包装的分类按照包装的目的来分，可分为销售包装和运输包装4商品包装技术1泡罩包装与贴体包装2真空包装和充气包装3收缩包装4无菌包装5硅窗气调包装6防潮包装7缓冲包装5运输包装标示（见书上205）第十章1商品在储运中的质量劣变1化学变化：1分解，水解2氧化3腐蚀2生理化变化：1呼吸2后熟3发芽4僵直3生物学变化：1霉变2发酵3腐败4虫蛀，鼠咬2霉菌生长的外部条件：温度，湿度，卫生条件商品的成分结构和环境因素，是霉腐微生物生长繁殖的营养来源和生活的环境条件。
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