明确的定。义，“物流网络是物流过程中相互关联的组织、设施和信息的集合”2。直到近几年，我国对冷链物流的研究才逐步发展开来，主要包括对食品冷链物流理论、冷链物流现状、冷链物流技术、冷链物流应用等方面的研究，具有代表性的研究有弥海燕、赫奇英、王先锋、李园等分别在“冷链物流的发展策略”“生鲜食品配送新理念一保鲜链”“HACCP让冷链物流更加安全”“全球迫、、、切只需一冷藏运输”等文章中，对冷链物流的相关理论进行了研究。王多谋、肖露、王先锋等分别在“我国冷链物流成本走高”“冷链物流需练‘内功’、、”“我国冷链设施装备状况”等文章中对我国冷链物流发展现状进行了研究。弥海燕、肖露、赫奇英等分别在“RFID在冷链物流中的作用”“现代物流新技术一、蓄冷式低温物流系统”“现代化多品温食品全程保鲜低成本运输”等文章中对我国冷链物流技术进行了研、究。弥海燕、肖露、赫奇英等分别在“蒙牛的冷链物流运作”、“新型鲜花保鲜技术一让你的爱情永不褪色”、“荔枝保鲜不再难一蓄冷保温效益显”等文章中分别对冷链物流的具体应用，做了相应的研究。而我国的食品冷链，从整体而言，还未形成体系。无论是从中国经济发展的需求来看，还是从现有冷链基础设施来看，与发达国家相比，差距都十分明显。冷冻食品产销冷链情况稍好，但由于部分产品流入集贸市场拆零散卖，冷链物流存在中断现象。因此，冷链物流发展的滞后在相当程度上影响着食品产业的发展3。目前，我国冷链物流发展的最大障碍是冷链物流的上游、中间环节和下游没有很好地衔接起来，尚未形成完整的冷冻冷藏链，从起始点到消费点的流动储存效率和效益无法得到控制和整合，对于处于下游的连锁超市生鲜经营者来说，其上游始终是处于运作不顺畅、不稳定的状态，并且在生鲜经营管理流程中会更多地考虑生鲜食品冷冻加工和经营过程本身，而对生鲜食品冷冻供应链上游的冷冻冷藏商品采购环境和物流配送的影响却疏于认真考虑。从我国冷冻冷藏经营产业链条的现状看，销售终端的消费信息采集、分析、加工，形成生鲜食品开发及引导，再到新产品返销到市场，整个流程的信息不畅，反应迟钝，使冷冻冷藏供应链上缺少组织化的机制。62国外对冷链物流的研究冷链起源于十九世纪上半叶冷冻机的发明，随着电冰箱的出现，各种保鲜和冷冻农产品开始进入市场，进入消费者家庭。到了二十世纪三十年代，欧洲和美国的农产品冷链己经初步建立。四十年代，欧洲的农产r