餐饮促销活动与销售技巧
一、促销活动的目地有下列几种1提高营业额2提高知名度3维持企业形象4增加客人入店数5提高平均消费额二、一个促销活动SALESPROMOTION的成功应注意1有创意的构想IDEA及成功的销售组合SALESMIX2完整的企划案3完整的作业控制时间进度费用品质媒体4各单位全力配合5预先的安排及计划三、完整的企划案应有下列的内容1活动名称13工作分配2主题THEMEA计划执行人3地点B菜单设计4日期C装饰美工作业
f5订餐方式D定位6菜单E公关7价格F广告8人数G人员安排说明9娱乐H饮料10饮料I余兴节目11贵宾J评估12装饰14作业开始日15预算分配16预估收入17预估利润18活动说明
1W4Z4全年度促销活动时间表G2L0W2Z2X8┏━━━━┳━━━━━┳━━━━━━━━┳━━━━━━━━━━┳━━━━━━━┓┃日期┃节庆／日┃活动名称┃说明┃备注┃
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┃112┃新历年┃┃┃┃┣━━━━╋━━━━━╋━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━╋━━━━━━━┫┃247┃农历年┃┃┃┃┣━━━━╋━━━━━╋━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━╋━━━━━━━┫┃214┃西洋情人节┃┃┃┃┣━━━━╋━━━━━╋━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━╋━━━━━━━┫┃38┃妇女节┃┃┃┃┣━━━━╋━━━━━╋━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━╋━━━━━━━┫┃44┃儿童节┃┃┃┃┣━━━━╋━━━━━╋━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━╋━━━━━━━┫┃51┃劳工节┃┃┃┃┣━━━━╋━━━━━╋━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━╋━━━━━━━┫┃513┃母亲节┃┃┃┃
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┃6┃谢师宴┃┃┃┃┣━━━━╋━━━━━╋━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━╋━━━━━━━┫┃88┃父亲节┃┃┃┃┣━━━━╋━━━━━╋━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━╋━━━━━━━┫┃928┃教师节┃┃┃┃┣━━━━╋━━━━━╋━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━╋━━━━━━━┫┃1010┃双十节┃┃┃┃┣━━━━╋━━━━━╋━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━╋━━━━━━━┫┃1025┃光复节┃┃┃┃┣━━━━╋━━━━━╋━━━━━━━━r