oziStuffedBu
馒头Ma
touSteamedBread（6）“随机应变”法：原料地名Style。应用此法可以灵活地处理一些难以对付的地方风味特色。如：广东龙虾LobsterCa
to
eseStyle麻婆豆腐Bea
CurdSichua
Style5．中餐常见的烹调方法中菜的烹调方法至少有50多种，但大体不离：煮（boili
g）、煲炖（stewi
g）、烧焖烩（braisi
g）煎、（fryi
g）炒、（stirfryi
g）爆、（quickfryi
g）炸、（deepfryi
g）、扒（fryi
ga
dsimmeri
g）煸（sautéi
g）煨（simmeri
g）熏（smoki
g）烤、、、、（roasti
gbarbecui
g）、烘（baki
g）、蒸（steami
g）、白灼（scaldi
g）等基本方法。煮boiled如“煮咸牛肉”（BoiledCor
edBeef）7z7D