品成熟性状的鉴别6．原料的合理搭配7．食品（原料及成品）鉴别及保管的基本常识（二）家居保洁1．清扫地面2．擦拭家具及用品3．清洁厨房和卫生间1．运用正确方法清洁一般地面，掌握清扫和擦拭的程序2．掌握正确擦拭一般家具及用品的方法3．按照要求采用正确方法清洁厨房、清洁卫生间1．不同类型地砖的清扫常识2．木地板、地毯的清扫常识3．家具的有关知识4．一般清洁剂的性能和使用常识（三）衣物的洗涤和保管1．洗涤一般衣物
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f2．分类摆放衣物1．依据衣物的特性选用洗涤剂2．掌握手洗和机洗的正确方法3．掌握晾晒和叠放衣物的正确方法4．清洁鞋帽1．衣物的一般特性2．洗涤剂的用途3．衣物洗涤的一般常识（四）家用电器和燃具使用1．洗衣机、冰箱、微波炉、吸尘器的使用2．燃气具、热水器、取暖器及非电器炉灶的使用1．掌握正确使用洗衣机、冰箱、微波炉、吸尘器的方法2．掌握正确使用燃具、热水器、取暖器的方法1．家用电器的性能和使用注意事项2．煤、煤气、天然气的使用常识（五）采买与记帐1．能够按要求购买日常生活用品和食品2．能够记录采买明细账目1．常见生活用品和食品购买须知2．一般记账方法三看护婴幼儿（一）饮食料理
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f1．制作婴幼儿主、辅食2．辅助婴幼儿进食1．能够正确调配奶粉2．能按要求制作简单的主、辅食3．能按要求给婴儿喂奶，辅助幼儿进食、进水1．调配奶粉的方法和注意事项2．婴幼儿主、辅食的特性3．辅助婴幼儿进食的方法和注意事项（二）起居料理1．照料婴幼儿穿脱衣服2．照料婴幼儿清洗3．照料婴幼儿便溺4．照料婴幼儿睡眠5．照料婴幼儿活动1．能正确抱、领婴幼儿2．能够协助给婴幼儿穿、脱衣服，经婴儿换尿布3．能够协助给婴幼儿洗澡和日常盥洗4．能照料婴幼儿便溺5．能运用正确的方法使婴幼儿较快入睡6．能协助照料好婴幼儿的日常活动及出行1．抱、领婴幼儿的方法和注意事项2．婴幼儿洗澡和盥洗的程序及注意事项
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f3．看护婴幼儿活动的注意事项4．洗涤婴幼儿衣物的注意事项5．对婴幼儿用具进行消毒的方法及注意事项（三）异常情况的发现与应对1．发现异常情况能及时报告2．能正确处理轻微外伤3．能正确处理轻微烫伤1．外伤紧急处理常识2．烫伤紧急处理常识四照料老人（一）饮食料理1．制作老人主、副食品2．照料老人进食1．能够按要求制作老人适宜的主、副食品2．依老人习惯，协助其合理进食1．老年人饮食基本原则2．老年食品的特性（二）日常起居料理1．照料老人穿衣2．照料老人盥洗3r