生标准》GB148801994、《食品标签通用标准》GB77181994等11部。
2005年最新公布的《全国食品标准20042005年发展计划》中提到我国将对现有食品行业的国家标准体系进行调整保障食品安全成为新体系的首要目标。国家标准委、发改委、农业部等9个部门已联合出台了食品国家标准的修订计划现行加工食品的国家标准、行业标准都将在两年内进行彻底整顿合并部分标准淘汰一些过时标准并加大国际标准所占比例。据了解采用国际标准的比例将从目前的23提高到55从而减少国际贸易中标准不统一造成的障碍这无疑将对国内添加剂生产企业产生深远影响研发符合新标准产品的速度、数量将成为生产企业获得竞争优势的重要砝码。
22添加剂在食品工业产值中所占比例情况
我国国内添加剂市场随着食品工业发展快速成长添加剂销售额在食品工业产值中所占比例维持在23之间。
我国食品添加剂行业与国外发达国家相比发展时间较短在生产企业的规模、产量、添加剂种类、质量上都与国外有着一定的差距。引用中国食品添加剂生产应用工业协会秘书长齐庆中的话“量小面广作用大”是国内食品添加剂行业的一个显著特点。“十五”期间我国食品工业重点发展了大豆加工业、玉米加工业、马铃薯加工业、乳品加工业、肉类加工业、制糖工业、果蔬后贮运加工业、饮料工业、方便食品和功能性食品、水产加工业、食品加工与包装机械业等12个行业并对小麦加工业、稻谷加工业、油脂行业、制盐行业、罐头食品工业、酿酒行业、发酵制品行业、食品添加剂行业、调味品行业和烟草加工业等进行结构调整。“十五”计划的执行无疑为国内添加剂行业的发展提供了有利条件。
20002004年间国内食品工业迅速发展工业产值年平均增长率在23左右食品工业的快速发展造就了食品添加剂行业的繁荣目前食品添加剂已经进入到粮油、肉禽、果蔬加工各领域包括饮料、调料、酿造、甜食、面食、乳品、营养保健品等各工业部门并进入了寻常百姓的一日三餐。20002004年间国内食品添加剂销售额平均增长速度为17低于食品工业产值的增长1998年国内食品添加剂产量只有1374万吨2004年已飙升至334万吨国内销售额也从1999年的170亿元增长到2004年的335亿元随着国内农产品深加工的需要预计2005年国内食品添加剂市场总量将达到380亿元的规模。
生物合成添加剂在我国食品添加剂行业的发展中举足轻重。上世纪90年代初生物合成添加剂主要种类的产量都增长了2倍以上2004年国内食品添加剂总产量为334万吨其中生物合成添加剂占70出口创汇达总销售额的60业绩喜人r