严禁野蛮操作。
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f9燃气炉灶安全使用操作规程（暂行）
为安全使用天然气、液化气，消除事故隐患，预防火险火灾事故发生，特制定本规程：1、作业前安全检查11每班作业前要先通过看、嗅、听来检查天然气、液化气（以下简称：燃气）管道、阀门、灶具连接管及接头和灶具开关是否有泄漏；发现有漏气，严禁点火和开关电器，并关好天然气阀门，并通知办公室和供气单位前来处置，维修好后才能使用。12开启厨房抽气风机和锅灶风机，检查是否正常运转。13每班都必须进行检查，发现泄漏立即关好天然气总阀，通知办公室和供气单位前来处置，维修好后才能使用。并作好《安全隐患台账记录》。14每月至少两次用肥皂水来检查全套燃气管道、阀门、灶具连接管和开关，发现泄漏立即关好燃气总阀，通知办公室和供气单位前来处置，维修好后才能使用。并作好《安全隐患台账记录》。2、点火、熄火操作21点火前，先打开门、窗保持操作间室内通风22开启排烟机使排烟机处于正常工作状态；未启动抽气系统严禁点火。23点火前先确保所有燃气阀处于安全关闭状态24打开排风机，灶具带炉风机先将炉灶风阀开到最大把炉膛内废气及杂物吹去再关闭灶具风阀
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f25先开点火棒气阀开关，点燃点火棒再把点火棒伸到炉头位置，同时打开阀门调节动作不能过大过猛，要轻转慢拧打开灶具燃气开关；点火棒点火完毕后必须关闭，并摆放在规定位置。26点燃火种时，严禁操作人员面部正对灶具炉门，以防火苗喷出伤人，然后调节风阀门、气阀门至所需火力即可使用。禁止使用炉具总阀调节火苗大小。26暂停灶具操作顺序：先关闭燃气开关、待火灭后、再关闭风阀门、关闭风机；27停炉时的操作顺序：关闭锅灶燃气阀门→关闭燃气管道总阀门→关闭排风机→关排风机电源。28如遇火种或炉火意外熄灭，严禁直接点燃炉火，必须按2123顺序重新开始操作。3、其他事项31下班时，要关好燃气阀门、风阀门及电源。32打扫炉面卫生，清理炉头积炭和其他杂物。33对餐厅厨房新安装和改造维修的燃气管道主、支管道，完工后必须经过专业人员试压、试漏，相关人员检验合后方可投入使用，新安装和改造维修的燃气管道未经过试压、试漏的严禁使用。35非指定人员不得擅自操作灶具。4、紧急处理办法41如遇燃气泄漏，应立即关闭总阀，通畅空气。42如遇燃气泄漏着火，应立即关闭总阀，并用棉被、干粉或干粉灭火器封堵着火点，不能用水浇。
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f43如发现使用中有异常现象r