）下班或开水器使用完毕时，断开电源。2特别操作冲灌开水（1）检查开水器有无异常；（2）确认进水开关处于最大开启位置，且开水器水箱水位已超过水位显示管的中线；（3）接通电源；（4）水烧开后，关闭水阀，断开电源，冲灌开水；（5）冲灌结束，打开水阀，待开水器水箱水位超过水位显示管的中线，接通电源。
2562
f3白案油锅安全操作规定
1非指定人员不得上锅操作。2严禁在地面潮滑的状态下上锅操作。3严禁工作人员在开锅且火未熄灭无人照看的情况下（暂时）离开工作区。4严禁在工作区嬉戏、打闹。5严禁在工作区内摆放无关物品。6严禁将油锅无稳妥支持地直接摆放。
2662
f4切菜机安全操作规定
1非指定人员严禁擅自操作机器。2严禁擅自改装、拆除、挪动安全防护设施。3严禁为提高生产速度在输送带上摆放过量原料菜。4严禁在机器运行时用手触摸刀片或将手伸入机器前端出菜口区域。5非维修人员严禁自行拆装机器。6严禁用水管等高压水流直接冲刷机器。7严禁在通电或机器盖板未封闭状态下清洗机器。8严禁用水清洗开关或电机。
2762
f5搅面机安全操作规定
1非指定人员严禁擅自操作机器。2严禁在机器运行中将手伸入机箱内。3严禁超容量加工面粉。4除观察需要外，严禁开箱运行。5严禁在运行状态下清理或清洗机器。
2862
f6揉面机安全操作规定
1非指定人员严禁擅自操作机器。2机器运行中，严禁将手伸入防护栏水平以下的进面口区域内。3严禁擅自改装、拆除、挪动安全防护设施。4严禁在运行中清理、清洗机器。5严禁在机器运行不良的状态下继续使用。
2962
f7蒸煮间安全操作规定
1非指定工作人员严禁擅自开启蒸煮间内的开关和阀门。2严禁在未经例行检查的情况下开启总阀。3在气管、气阀出现松脱、开裂的情况下严禁继续使用。4严禁不按规定，随意调节汽压。5稀饭桶冲开水时，水面低于桶沿不得少于20厘米，桶中水不得剧烈翻滚（水温不应高于90摄氏度）。6每次开启蒸饭箱，操作员工应站立在与门开启方向相同一侧，为防止开门蒸汽烫伤和灼伤，操作员工严禁站在门开启方向的反向。7每次开启蒸饭箱，操作员工严禁面部朝蒸饭箱内侧，面部应侧向外侧以防被蒸汽烫伤和灼伤。
3062
f8油（气）机械安全操作规定
1非指定人员不得擅自上机操作。2严禁在点火完成后，将点火头留火备用。3严禁在油、气跑、冒、滴、漏的状态下继续操作。4严禁在机械操作状态下，站到炉台上或在炉台附近登高作业。5r