对气瓶进行喷淋降温，同时对火灾地用消防器材及水进行扑救。3若瓶装液化气周围发生火灾，工作人员应协助报警和扑救，同时对钢瓶进行转移，阻止火势向煤气房蔓延。二、处置措施1在瓶装液化使用现场发生火警、火灾，需做以下处置措施：a及时报告相关责任领导及消防部门。b派人警戒保护现场，疏散周围群众，任何人和车辆不得通过及进入火灾现场。c迅速将气瓶与火源隔开或搬迁，若无法搬迁应关闭阀门，用水对气瓶进行喷淋降温。d工作人员应协助进行扑救。e确保安全。三、在瓶装液化气使用周围发生火灾，需做好以下处置措施：1应停止使用，抽调人员协助扑救，确保与火源隔离2事故发生后，现场人员应全力扑救，不得擅自离开现场，等消防
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f队到达后，积极配合消防队员进行扑救，并如实提供事故发生原因、经过等情况，协助有关人员做好善后工作。
火警电话：119责任人电话：
报修电话：责任领导电话：
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f六、餐厅厨房机械操作安全
1餐厅厨房机械操作管理规定
1各部门、班组应明确相关操作管理规范。2各部门应明确班组操作人员和管理责任人。3上岗操作人员应报部门经理批准，并备案。4各机械项目操作人数增加须报主管经理批准。5指定操作人员上岗前应由班组责任人负责讲授操作规范和要求，部门负责人负责监督。6指定操作人员应严格按照操作规范进行操作。7严禁非指定操作人员擅自上岗操作。违者按照《考核细则》处理；出现伤害事故的，将依据《工作中伤害事故的处理规定》对当事人进行处罚。8一旦发现机械故障和安全隐患，操作人员应立即停止操作，向管理责任人汇报。9部门经理和班组长为本规定之第一、二管理责任人，发现违规行为应立即予以制止，不予制止者，将依据《考核细则》，对管理责任人严肃处理。10厨房机械包含油锅。
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f2厨房电器安全操作规程
一、电饼档1检查电饼档温控是否处于关闭状态；2接通电饼档电源；3调节电饼档温控至所需温度；4使用完毕，调节电饼档温控至关闭状态；5关闭电饼档电源。备注：专人操作二、电保温台1保温台中水量是否合乎要求；2检查保温台温控是否处于关闭状态；3接通保温台电源；4调节温控至所需温度；5使用完毕，调节保温台温控至关闭状态；6关闭保温台电源。备注：专人操作
三、开水器操作规范1常规操作（1）检查开水器有无异常；（2）确认进水开关处于最大开启位置，且开水器水箱水位已超过水
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f位显示管的中线；（3）接通电源；（4r