较阴
f凉的房靠内壁的一角用红砖砌一个长方形或正方形贮种池，占地的大小，由种薯的数量多少而定。定五香配方是：八角洗净敲碎加水12公斤‘煮熬至6公斤酱油3公斤、精盐15公斤。过滤后的残渣，再加入少许新香料，可做第2次调料使用。烘烤直接食用或包装储运。包装的方法是：用食品薄膜袋定量50克、100克、250克包装，封口严密，装箱，置于阴凉干燥处保藏。生产麻辣烤鱼，可在调味液巾增加015公斤的红辣椒粉煮熬，并在浸渍鱼块上撒些辣椒粉即可。细河沙贮藏红薯种2选好红薯种夏红薯一般要求在寒露至霜降前后收挖；秋红薯在立冬前收挖为宜，以避免霜冻。在挖运红薯时，不要弄破表皮；入贮之前必须对种薯精细挑选一次，剔除有病虫、有伤口或受冻伤的红薯。3晒薯和贮种池消毒要把挖回来的红薯在太阳的细河沙，然后将选好的种薯摆在上面，四周留10厘米左fi宽的空隙，再用细河沙填满空隙，盖住种薯。以后依次重复操作。最后在种薯上面铺一层10厘米厚的细河沙，并用薄膜盖住即可。茶陵县下东乡一条心村412424黄石崇常、发芽率不低于85的黄玉米为原料。原料处理将原料玉米筛选除杂后，放入的玉米渣。浸泡将玉米渣放入沸水锅内，同时放人用纱布包扎的食盐、花椒、大料。配比为：玉米渣750克：食盐150克：花椒40克：大料35克。锅内水温为98℃IOOOC，浸泡40分钟50分钟，当玉米渣水分含量达3545010时捞出。4将玉米渣放人蒸煮器中，在压力为0137兆帕下蒸煮90分钟，使玉米渣呈现半透明状，淀粉达到糊化、明胶化。5压片压片前先将玉米糊风冷，的玉米片。6干燥把玉米片输入食品烘炉，进口温度为中间温度为1600C，出口温度为2000C。经8分钟烘烤，使玉米片水分含量降至10010以下。出炉后的玉米片要迅速冷却至室温。严密封口，即为成品。若使成品更美观、可口，可将干燥冷却后的玉米片在200C的油中进行炸制，进行膨化处理后，色泽呈微黄黑色，冷却后包装。湖北省阳新县荆头山先锋农教中心435249张德贵
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