种夏红薯一般要求在寒露至霜降前后收挖；秋红薯在立冬前收挖为宜，以避免霜冻。在挖运红薯时，不要弄破表皮；入贮之前必须对种薯精细挑选一次，剔除有病虫、有伤口或受冻伤的红薯。
3．晒薯和贮种池消毒要把挖回来的红薯在太阳下晒半天，或在通风处摊2天左右，待晾干表皮水分后再入贮。对贮种池要用多菌灵1500倍液或用5波美度的石硫合剂喷洒消毒。4．堆码贮藏先在贮种池底铺上一层20厘米厚的细河沙，然后将选好的种薯摆在上面，四周留10厘米左fi宽的空隙，再用细河沙填满
f空隙，盖住种薯。以后依次重复操作。最后在种薯上面铺一层10厘米厚的细河沙，并用薄膜盖住即可。茶陵县下东乡一条心村412424黄石崇常、发芽率不低于85的黄玉米为原料。2．原料处理将原料玉米筛选除杂后，放入90C热水中泡3分钟l5分钟，以利脱皮。经剥皮提胚后，将混合物中的皮、粉和胚芽除去，得到纯净的玉米渣。3．浸泡将玉米渣放入沸水锅内，同时放人用纱布包扎的食盐、花椒、大料。配比为：玉米渣750克：食盐150克：花椒40克：大料35克。锅内水温为98℃IOOOC，浸泡40分钟50分钟，当玉米渣水分含量达3545010时捞出。
4．蒸煮将玉米渣放人蒸煮器中，在压力为0137兆帕下蒸煮90分钟，使玉米渣呈现半透明状，淀粉达到糊化、明胶化。5．压片压片前先将玉米糊风冷，散粒状，水分含量为250to30，用卧式两辊压片机把蒸煮过的玉米渣压成02毫米04毫米厚的玉米片。
6．干燥把玉米片输入食品烘炉，进口温度为120qC，中间温度为1600C，出口温度为2000C。经8分钟烘烤，使玉米片水分含量降至10010以下。出炉后的玉米片要迅速冷却至室温。7．包装干燥冷却后的玉米片，直接装入食品塑料袋，严密封口，即为成品。若使成品更美观、可口，可将干燥冷却后的玉米片在200C的油中进行炸制，进行膨化处理后，色泽呈微黄黑色，冷却后包装。湖北省阳新县荆头山先锋农教中心435249张德贵21，。_日b“川H_L懑酾皤’1期南皋盐不仅使低档小杂鱼增值数倍，且便于储运，是一种很有发展前途。≯蔫剃伊盐渍保藏的成卤鱼。冻鱼须先解冻，成卤鱼须用清洁流水水温不超过20qC漂洗脱盐。原料鱼的除鳞、渍一般采用1015的盐水，盐渍10分钟～20分钟。蒸煮经盐渍的小条鱼（或鱼块）沥干水后装在蒸调味取干燥的鱼块放在预先配制好的调味液1．砌好贮种池选比r