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客房部管理制度
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目录
一、客房部管理制度1、客房部员工劳动纪律处罚制度
二、客房部岗位职责1、客房部经理岗位职责2、客房部经理助理岗位职责3、客房部楼层领班岗位职责4、客房部员工岗位职责5、客房部公共区域员工岗位职责6、客房部花工岗位职责
三、客房部工作程序1、客房早班工作程序2、客房中班工作程序3、客房夜班工作程序4、客房清洁服务规范
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客房部经理岗位职责
1、全面负责客房中心工作，向总经理和分管房务的副总经理负责。2、负责计划、组织、指挥及完成副总经理下达的指令及所有房务事宜。3、参加总经理主持的每部门经理例会、每月饭店销售财务分析会议。4、主持每周一、三、五的领班以上的早例会。5、负责制定本部门员工的岗位职责及工作程序。6、负责本部门员工的聘用、培训及工作评估。7、对客房中心物资、设备进行管理和控制。8、提出客房陈设布置的方案及更新改造的计划。9、制定房务预算、计划，控制房务成本支出。10、检查部门的工作情况。11、对客房服务质量进行管理和监督。12、培训部门主管、领班。13、监督报表的管理和档案资料的储存。14、考核主管的工作成绩和效率，并做出评估。15、审核本部门员工工资奖金的评定。16、检查VIP房。17、监督客人遗留物品处理。
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18、探问病客及拜访长住客人。19、检查消防器具，检查防火工作和安全工作。20、保持与其他部门的联络和合作。2l、检查清洁设备的使用情况，督促维修保养工作的进行，研究更佳的清洁效果和采用先进的科学技术。22、与有关厂家联系、商榷、确保购进物品的质优价廉适用。23、负责与酒店同行的一般交往，加强酒店之间的联系。24、不断提高和改进管理水平，鼓励员工民主参与管理，以激发员工的士气和工作积极性。
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客房部经理助理岗位职责
l、向上级对部门经理负责，并直接指挥客房工作。2、安排部门内各项人事调动，处理员工劳动纪律问题。3、指导领班培训属下员工，督导员工工作表现。4、与前厅部、工程部联系合作，安排报停房间进行大清洁或维修保养。5、检查客房部所管辖区域的各项工作。6、协调及督导属下各班组的工作。7、负责检查VIP房间。8、提高客房及公共区域的清洁标准，试用最新清洁设备及技术。9、面试新员工。10、协助客房部经理做好成本控制，在保证质量的情况下，降低各种物品消耗。1l、督导客房小酒吧的控制。12、探访患病客人及长住客。13、收集宾客r