常见富含嘌呤类食物一览表
高嘌呤食物
中嘌呤食物
低嘌呤食物
（每100克食物中含嘌呤150（每100克食物中含嘌呤2515（每100克食物中含嘌呤小于25mg）
1000mg）
0mg）
1）畜肉类：肝、肠、胃、1）畜禽肉类：猪、牛、羊、狗1）主食类：精致米面及其制品（面包、
胰等动物内脏及其所制的浓等畜肉，鸡、鸭、鹅、鹌鹑等禽糕点、饼干等）、各种淀粉、高粱、马铃
汤汁
肉
薯、山芋、通心粉等
2）水产品：鱼类（带鱼、2）水产品：鱼类（草鱼、鲤鱼、2）奶蛋类：奶类及其制品（鲜奶、奶酪、
鲳鱼、凤尾鱼、海鳗、沙丁鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼河鳗等及其酸奶、奶粉等）、蛋类及其制品（鸡蛋、
鲭鱼、鲨鱼等海鱼及鱼皮、鱼制品鱼丸、鱼翅等），蟹，香螺鸭蛋、鹌鹑蛋等）
卵、鱼干等）贝壳类（蛤蜊、3）豆类及其制品：干豆类（绿3）蔬菜类：青菜类（鸡毛菜、白菜、卷
淡菜、干贝等）虾类（海虾、豆、赤豆、黑豆、蚕豆等），豆心菜、莴笋、笕菜、芹菜、韭菜、韭黄、
虾米、海参等）
制品（豆腐、豆腐干、腐乳、豆番茄茄子）瓜类（黄瓜、冬瓜、南瓜、
3）豆类和菌藻类：黄豆、奶、豆浆、豆芽、豆苗等）倭瓜、苦瓜、西葫芦等）萝卜（白萝卜、
扁豆、紫菜、香菇等
4）蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、胡萝卜等）土豆、芋艿、甘薯、荸荠、甘
4）
其它：酵母粉，各笋干等），芦笋，鲜豆类（四季蓝、橄榄菜、柿子椒、辣椒、洋葱、大蒜、
种酒类（尤其是啤酒）等豆、毛豆、蚕豆、豇豆豌豆等），蒜头、葱、姜、木耳等
海带、金针菜、银耳、花菜、龙4）水果类：各种鲜果及干果，果汁，果
须菜、蘑菇等
酱等
5）其它：花生、腰果、芝麻、5）饮料：淡茶、碳酸饮料（苏打水、汽
莲子、杏仁等
水、可乐等），矿泉水、咖啡、麦乳精、
巧克力、果冻等
6）其它：各种油脂和糖类（本身虽不
含嘌呤，但是应当适当选用），蜂蜜、猪
血、鸡血、鸭血、海蜇、动物胶或琼脂制
的点心及其调味品
fr