食物嘌呤含量一览表
20111207110112分类：柴米油盐酱醋茶字号订阅
低嘌呤饮食食谱
食物名称
嘌呤食物名称
奶粉（脱脂高）
157
芫荽
鸡蛋白
37
苋菜
鸡蛋黄
26
圆白菜
鸭蛋白
34
芹菜
鸭蛋黄
32
韭菜
皮蛋白
2
韭黄
皮蛋黄
66
辣椒
猪血
118
青葱
海参
42
菠菜
海蛰皮
93
荠菜
白米
184
葱头
玉米
94
苦瓜
糙米
224小黄瓜
糯米
177
冬瓜
小米
73
丝瓜
冬粉
78
胡瓜
面线
198
茄子
通心粉
165胡萝卜
麦片
244
洋葱
面粉
171
青椒
嘌呤食物名称
20
柠檬
235
桃子
97
西瓜
87哈密瓜
25
橙子
168
橘子
142
莲蓬
13
葡萄
133葡萄干
124番茄（小）
87
梨子
113
芒果
146
苹果
28
杨桃
114
香蕉
82
李子
143
枇杷
89
木瓜
35
黑枣
87
红枣
嘌呤341311432215095476112131412421316826
f米粉薏仁高粱甘薯芋头荸荠马铃薯大白菜
111空心菜
25
番茄
97去根豆芽菜
26雪里红
101
菜花
26
葫芦
36
榨菜
126
木耳
175
菠萝
46
蜂蜜
146
瓜子
244桂圆干
25冬瓜糖
72
米醋
102番茄酱
88
酱油
0912242867115325
第二类表2：25150毫克嘌呤限量吃
食物名称
嘌呤食物名称
嘌呤
绿豆
751
猪皮
698
红豆
532
猪大肠
698
黑豆
1374
羊肉
1115
花豆
57
牛肚
798
菜豆
582
牛肉
837
花生
953
兔肉
1075
豆腐
555
鳝鱼
928
豆干
665
鳗鱼
1131
豆浆
2775
鲫鱼
1371
鸡腿肉
1403
鱼丸
632
鸡胸肉
1374
鲍鱼
1124
虾
1377
乌贼
899
草鱼
1402
虾
1377
猪肉
1326
螃蟹
816
食物名称黑芝麻茼蒿菜豌豆四季豆蘑菇枸杞海带笋干金针菇大葱银耳腰果栗子莲子
嘌呤57334757297284317966536609382989805346409
f鸭肉
1384
蚬子
114
杏仁
317
表3：1501000毫克嘌呤少吃或避免吃
食物名称嘌呤食物名称
嘌呤食物名称
肉汁
500蛤蛎
316
白带鱼
麦芽
500乌鱼
1832
蚌蛤
发芽的豆类
500鲢鱼
2024
干贝
鸡肝
2935
小鱼干
15389
牡蛎
鸭肝
3015
海鳗
1595
黄豆芽
猪小肠
2622
秋刀鱼
3554
芦笋
猪肝
2291
猪脾
2706
紫菜
牛肝
1695
鸡肉汤
〈500
香菇
扁鱼干
3667
鸡精〈500
豆苗菜
白鲳鱼
238酵母粉
5591
皮刀鱼
嘌呤391642633902395005002742145003554
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