农产品加工出口额现已占中国出口总额的30以上。根据初步统计数据2005年我国农产品加工业产值达418万亿元比上年增长162。全国规模以上的农产品加工企业达7万多家从业人数达1785万人占全部工业从业人员的28。从1995年至2004年我国规模以上农产品加工企业的总产值从1593113亿元提高到近40000亿元年均增长1077销售收入从1507694亿元提高到3910463亿元年均增长112利润从26216亿元提高到182583亿元年均增长241。目前农产品加工业是我国国民经济的第一大支柱产业也是发展最快的产业之一。“九五”以来农产品加工业以年平均86的速度增长初步统计“十五”期间农产品加工业的年均增长速度154左右高于同期国民经济的增长速度。12个产业均得到发展食品工业仍占绝对优势从1998至2003年我国规模以上农产品加工业十二个产业的增长情况分别为农副产品加工75、食品制造886、饮料413、烟草627、纺织业765、服装698、皮革908、木材1017、家具1443、造纸103、印刷材料86、橡胶715。经过六年发展除了纺织业结构比例提高15个百分点外其它各业所占比例基本持平包含农副产品加工、食品制造、饮料制造在内的食品工业依然占13强大体上体现了食品工业在加工业中“三分天下有其一”的重要地位。3233农产品加工业发展态势与世界工业化国家趋同按照世界工业化国家经济发展的一般规律农产品加工业在工业中的比重呈下降趋势其产值与农业产值的比值应有所提高。1995年至2004年我国工、农业总产值、农产品加工业总产值均呈增长趋势但农产品加工业的增长趋势远低于工业略高于农业2003年农产品加工业总产值首次超过农业总产值达104∶1。我国规模以上农产品加工业产值占工业产值的比重由1998年的2749下降到2004年的21与农业产值的比例由1998年的076∶1提高到2004年的11∶1。这说明我国农产品加工业发展态势与国际上工业化国家的发展态势基本一致。34农产品加工业的区域发展新格局初步形成根据资源禀赋和区位优势以加工业为龙头以种植业为基础中国现已形成诸多有特色的产业带出现了一批农产品加工业专业乡、专业村或在一定区域内形成了特色块状经济格局。如浙江的水产品加工山东、陕西的果品储藏与加工黑龙江的优质大米和土特产加工内蒙古的乳品和羊绒加工新疆的棉花、葡萄和番茄加工等。农业部在确立13种优势农产品区域布局的基础上构建了我国农产品加工九大产业带和以大城市郊区为依托的加工区使农产品加工向产区和r