时间参加人员
食堂安全培训记录
地点
食堂从业人员
主持人
主
要内容
1、食堂从业人员注意身体健康状况，不得带病工作。2、继续制行台帐制度，严格索证索票，严把原材料进货关。3、食品留样48小时备查。4、不准使用剩饭剩菜。5、规范操作流程，生熟分开，严格消毒。6、每天清扫卫生，不留死角。
接受培训人（签字）：
f时间参加人员
食堂安全培训记录
地点
食堂从业人员
主持人
主要内容
1、食堂负责人需认真学习并带领食堂从业人员认真学习食堂管理制度、操作规程及食品卫生安全的相关知识。
2、食堂从业人员要持证上岗，注意身体健康状况，不得带病工作。每年参加一次健康检查，绝不允许从业人员无体检合格证上岗。
3、继续认真执行食堂台帐制度，做好各种记录；严格索证索票，严把原材料进货关。
4、食堂负责人应本着丰富、节约的原则采购食品，所购食品必须先检测其是否新鲜，以确保不让变质食品流入食堂。
5、规范操作流程，生熟分开，严格消毒。
6、食品留样48小时备查。
7、不准使用剩饭剩菜。
8、每天清扫卫生，不留死角。
9、要为学生创造良好的就餐环境和就餐秩序，保证学生安全就餐。
接受培训人（签字）：
f时间参加人员
食堂安全培训记录
地点
食堂从业人员
主持人
主要内容
1、开学第一天做好食品卫生工作。2、按操作规范加工饭菜，确保食品安全。3、和值班教师共同维护好打饭秩序。
接受培训人（签字）：
f时间参加人员
食堂安全培训记录
地点
食堂从业人员
主持人
主要内容
1、食堂负责人需认真带领食堂从业人员认真学习食堂管理制度、操作规程及食品卫生安全的相关知识。
2、食堂从业人员要持证上岗，注意身体健康状况，不得带病工作。每年参加一次身体健康检查，决不允许从业人员无体检合格证上岗。
3、继续认真执行食堂台帐制度，做好各种记录；严格索证索票，严把原材料进货关。
4、食堂负责人应本着丰富、节约的原则采购食品，所购食品必须先检测其是否新鲜，以确保不让变质食品流入食堂。
5、规范操作流程，生熟分开，严格消毒。
6、食品留样48小时备查。不准使用剩饭剩菜。
7、每天清扫卫生，不留死角。要为学生创造良好的就餐环境和就餐秩序，保证学生安全就餐。
接受培训人（签字）：
f时间参加人员
食堂安全培训记录
地点
食堂从业人员
主持人
主要内容
1、注意食品采购，加工要安全卫生2、食品留样要保证48小时。3、案板、炊具等要坚持消毒、刷洗。
接受培训人（签字）：
f时间参加r