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8、在餐厅有客人的情况下，接待员不能坐在餐厅、收银台或倚靠它物，必须站在指定地点，一经发现扣休一小时，以此惩罚。（1）9、不能在餐厅大声说话、唱歌，不能在餐厅吃零食，一经发现扣休一小时，以此惩罚。（1）10、不能在餐厅内玩手机（除工作需要），一经发现扣休两小时，以此惩罚。（1）
工作责任的考核主要根据以上十点内容来评分。
（五）工作效率（10分）
1、要学会合理工作，在最短的时间内完成所需完成的工作。（2）2、做事情要认真的一次做好，不要反复的去做。（2）3、知道自己该做些什么，主动的去完成工作，而不是等着工作来找你。（2）4、在工作过程中，要快速行走，不能拖拖拉拉，有气无力的。（2）5、发现问题就要解决问题。（2）
工作效率的考核主要根据以上五点内容来评分。（2）
（六）节约成本（5分）
1、不得随便乱拿或偷吃餐厅食物及酒水。（2）2、未经允许不得将任何餐厅财产带出餐厅，一经发现除照价赔偿外，另扣除一天工资，情节严重的向派出所报案，追究其刑事责任。（2）3、下班后要做好收尾工作（关灯、空调、窗户、音乐），若未做好当班收尾工作的，一经发现当班的全体员工扣休两小时，若给餐厅带来更大损失的视情节而定。（2）4、如果出现上错菜的情况，损失由责任人员赔偿。（2）5、全体员工对餐具、酒杯等必须妥善保管，如有个人责任损坏，个人必须责任赔偿。（2）
节约成本的考核主要根据以上五点内容来评分。
（七）协调工作（10分）
1、工作相互协作，发扬团队精神。（2）2、经理、主管负责安排好工作，接待人员积极配合完成。（2）3、在完成自己区域工作的情况下，积极协助别的同事完成所需要完成的工作，尽快在最短的时间内完成。（2）4、实行层与层之间的管理，接待员、主管、迎宾、传菜等之间的协调工作。（2）5、若当班其它人员在工作的过程中出现什么问题，知道的人员要纠正她，并帮助她解决。（2）
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望天阙前厅绩效考核方案
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协调工作的考核主要根据以上五点内容来评分。
（八）、专业技能（10分）
1、每个员工必须熟悉掌握餐厅的服务流程（包括培训的技能），成为岗位的全能手。（2）2、日常卫生每天至少要打扫两次，早上一次，晚上一次。（2）3、地板，壁画，窗户工作台，杯子，杯架要保持无灰尘，干净透亮。（2）4、房门，地脚线，空调等每周至少要打扫两次次。（2）5、接待员员r