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经发现不仅公司内会对员工进行扣工资的处罚,餐厅内部还会实行扣休制的处罚(迟到或早退在10分钟内,扣休1小时,迟到或早退在半小时内,扣休半天,迟到或早退半小时以上,扣休一天,缺岗扣休半天,以此处罚。(3)
2、出勤前要检查好仪容仪表,保持仪容仪表的整齐:服装:上班时间内,一律穿戴餐厅配发的制服和饰物,制服应整洁合体。
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望天阙前厅绩效考核方案
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WTQHR001A0
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指甲:保持清洁,不得超过指甲床10mm不可涂有色指甲油。饰品:不得佩带夸张的耳饰品、手镯等,以美观搭配为主。头发:男士前不过眉,侧不遮耳,后不盖领,整齐,清洁,保持黑发,短发发长不得短与2公分,女式发型需按餐厅指定发型。(2)
出勤情况的考核主要根据以上两点内容来评分
(二)日常事宜(10分)
1、接受并完成上级分配的日工作安排;(2)2、根据餐厅服务流程标准做好各项服务接待工作;(3)3、负责自己工作领域的安全卫生工作;(3)4、依据工作流程完成每日工作事项;(2)
日常事宜主要是根据以上四点内容来考核
(三)工作热情(10分)
1、工作主动性,规范接待员加强服从意识,先服从后申述。(2)2、礼貌用语及问候语,遇到客人应主动与客人打招呼(您好、早上好等)。23、善于倾听客人的讲话,留心客人的要求,不得漫不经心,不能打断对方的谈话,要使用敬语。24、上班时,在客人面前不能窃窃私语。25、微笑,服务客人时要保持自然的微笑,不能大笑、嘲笑、冷笑、讥笑。2
工作热情度的考核主要根据以上五点内容来评分。
(四)工作责任(10分)
1、以客人利益和餐厅声誉为重,维护公司形象。12、未经上级同意离开工作岗位而无合理解释。13、未完成的及时完成,不要期待下个班或明天,明天的明天还有明天。14、一项工作结束后未做好收尾工作,及时清理空瓶空杯空碟者。(1)5、不能虚报加班时间,一经发现不但要扣去多写的加班时间,还要扣休2个小时,以次惩罚。(1)6、酒水问题,当班的负责酒水人员要保管好每次当班时的酒水,交接班的时候发现酒水不对的,少酒水需自行负责。(1)7、如果别的部门在餐厅借东西,当班人员一定要对方写借条,并确保在规定时间内归还,如果没有在规定时间内归还的,需要当时所在人员追回,如果追不回的应追究到个人的责任,需赔偿。(1)
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