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肉羊有关资料
一、肉羊养殖业市场现状
1、全国市场现状我国是牛羊生产消费大国,羊肉产量稳居世界第一位。近年来,我国牛羊生产持续稳定增长。2015年,我国羊肉产量441万吨,同比增长29。人均羊肉占有量32公斤,约是世界平均水平的16倍。中国是世界上第一大羊肉生产国,在品种上,国内肉羊品种较多,共有127个品种,但所养肉羊多为杂交改良肉羊;当前羊肉多为室温肉,冷鲜肉、冻肉和肉制品较少;从屠宰方面看,中国肉羊屠宰以个体屠宰为主,大型屠宰企业较少;而在消费上,主要以户外消费为主,其中又以城镇居民消费居多。肉羊养殖主要集中在牧区,牧区肉羊养殖则主要集中在内蒙古、新疆和甘肃等地,存栏占全国的464,农区肉羊养殖主要集中在河南、山东、河北三个省份,存栏占全国的193。进入2015年以后,牛羊价格一改持续上涨趋势,价格逐步回落,牛羊产业发展也出现一些新情况:一是牛羊价格高位回落。2015年羊肉价格出现拐点,同比下跌56。与羊肉价格下降相比,活羊价格降幅更大。特别是主产区活羊、羊肉价格均大幅下降,2015年12月,西北、东
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f北以及中原等地,羊肉价格同比降幅均超过15,活羊价格降幅超过20。其中,新疆羊肉价格同比降幅达238,居全国之首。2016年6月第5周集贸市场羊肉平均价格为5556元公斤。
二是生产加快恢复。牛羊生产保持平稳增加态势,据农业部定点监测,2015年12月,肉羊存栏同比增长06,全年出栏肉羊同比下降02,出售羔羊和架子羊同比增长62。牛羊生产增加,牧区贡献大。2015年抽样监测,牧区半牧区县肉羊存栏和出栏分别比上一年增长20和17,农区县分别下降56和40。
三是养殖效益大幅下降。由于活畜价格下降,牛羊养殖效益明显下滑,养殖进入微利时期。2015年,出栏一只45公斤绵羊可盈利约196元,同比减少67元。据对100个养羊县监测,2015年12月,肉羊养殖场户亏损面达10左右。
四是进口冲击影响加大。随着牛羊肉价格走高,牛羊肉进口量也快速增长,对国内产品销售和消费信心冲击很大。我国是羊肉净进口国,2002年以来进口量稳定在3万吨以上,2011年起进口连创新高,当年进口83万吨,同比增长45。2015年全年进口羊肉224万吨,是2011年的27倍。
从肉类消费现状来看,我国人均肉类消费量快速增长。虽然我国牛羊肉消费量还不到肉类消费总量的20,但是牛羊肉的消费比重在逐年上升,说明还有较大的发展潜力和调整空间,2020年中国肉类表观消费量预测值为750公斤,其中,牛羊肉r
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