肉牛养殖技术
1合理建设牛场
11牛场选址
牛场应选择交通、水电方便的城镇郊外，可以节约运输和建设成本。一般要求距离交通主干道300500m，地势比较高燥，有一定坡度的山地较好，适合种草和租金便宜。场地大小要根据养殖规模确定，留一定的发展空间。
12牛舍建筑要求牛舍的修建应以科学、实用为原则，使牛能生活在冬暖夏凉的环境中。舍内牛床位密度适中，育肥牛舍以每头4—5平方米为宜，且供水、供料操作方便，易于清洁。肉牛舍除产房外，均可因地制宜，因陋就简，修建成简易舍。可采用人字形水泥瓦房顶，全敞式的房屋结构（其中三面墙用12m高的围栏替代），冬天只需用厚纤维塑料布在其三面网栏外悬挂即可，替代墙壁以降低成本。
2采用杂交改良21品种长期以来我国的牛都是役用为主，个体小，产肉率低。要搞好肉牛快速育肥，提高育肥牛的经济效益，应选择体格高大，肌肉发达，脂肪少，生长快的专门肉用品种或兼用品种。比较适合北方的品种有西门塔尔、夏洛来、西门塔尔等
f品种。22杂交方式
选用以上的品种与本地黄牛开展二元经济杂交或三元经济杂交，得到的杂交一、二代牛进行育肥，可获得较好的效果。
23配种方式采用人工授精技术，节省引进、饲养种公牛的成本。
24坚持自繁自养。达到一定规模后，肉牛养殖场应该有一定数量的繁殖母牛，开展自繁自养，这样能降低购牛的费用。
3科学饲养31添加精料，改善营养。要改变过去饲养耕牛的老习惯，添加精料，提高牛的营养，缩短饲养时间，以期收到较高的经济效益。精料的原料有玉米粉、糠麸类、豆粕、豆饼、矿物质、维生素等，可参考肉牛的营养需要标准自行配制全价配合料，以降低饲料成本。处于生长发育期的犊牛，其精料可参考下列配方：①断奶体重250kg：玉米50，豆粕16，菜粕5，棉粕7，麦麸18，肉牛预混料4。②体重300kg以上：玉米42，豆粕10，菜粕7，棉粕13，麦麸24，肉牛预混料4。32粗饲料的搭配粗饲料种类繁多，营养价值高低不
f同，优质牧草和青绿饲料适口性好、营养价值高，青干草、农作物秸秆等营养价值较低。因此，在配料过程中要全面考虑。青草丰富的季节要以青饲料为主，一般禾本科牧草占70，豆科牧草占30。进入冬季枯草季节，青绿饲料减少，农产可种植部分冬季牧草，如黑麦草等，也可利用夏、秋季青饲料旺季制作部分青干草和青贮饲料，还可以将稻草加工制作成氨化稻草。冬季的饲料搭配一般是青饲料占日粮的40～50，氨化稻草、青干草占50一60。
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