高，通常采用“二区制”，甚至“三区制”，把培养诱导、驯化抑制、出菇分区管理。
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f123栽培效果工厂化栽培采用先进的设施、装备和企业化的管理制度进行生产，能够人为地进行栽培环境的控制，创造适宜金针菇生长出菇的条件，大大提高了金针菇的产量和品质。尤其是在菌丝生长、催蕾、再生、驯化抑制和长菇等时期，人工进行光照、温度、湿度调控，
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对于促进金针菇的菌盖整齐度，维持适宜的菌柄长度以及提高出菇量有很好的效果。
13金针菇工厂化设施栽培的意义与前景
金针菇菌柄脆嫩、菌盖黏滑、味道鲜美，而且营养含量高。早在80年代，金针菇市场就已经很走俏，成为百姓餐桌上的寻常菜肴，虽然目前各种珍稀菇类源源不断应市，但金
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针菇的消费依然看好，并逐年增加。目前，全国日生产金针菇产量高达300余吨，随着人们生活水平的提高，人们对金针菇的需求量势必越来越大，但是传统的金针菇栽培受栽培时间的影响，由于低温的特征，夏季金针菇不能正常出菇，不能满足人们的需要，基于这一现状，发展工厂化设施栽培金针菇成为了金针菇市场的必然趋势。首先，工厂化设施栽培能够实现金针菇周年生产；其二，工厂化栽培还能提高金针菇的产量和品质，满足消费者的不同需求。虽然工厂化栽培需要的设备投资比较高，但近年来部分菇农利用闲置的恒温库、冷库等设施进行人工栽培，充分利用闲置设施，无需大幅增加投资，总体效益还是较高的。专家认为，我国人口众多，随着经济的进一步发展和食用菌产业发展的规范化，加上社会推广力度的加大，金针菇需求量在未来几年将继续增加，发展前景较好。
2金针菇工厂化设施栽培研究进展
金针菇的工厂化栽培于20世纪50年代在日本兴起，目前，日本和我国台湾省的金针菇栽培业都很发达，每个栽培厂日产量都在吨级以上，产品销往世界各地，而国内金针菇栽
5培以工厂化栽培发展相对较慢。随着袋料栽培技术的发展，用段木栽培金针菇已经过时
了，人工栽培多采用瓶栽、袋栽、床栽三种方式进行。近年来，我国工厂化设施栽培技术形成的模式主要有福建金针菇塑料袋栽培模式和台湾企业塑料瓶栽培模式。在我国由于栽培金针菇的标准化工厂投资巨大，栽培成本昂贵，市场没有开拓等原因而发展相对滞后。现在工厂化栽培的主要品种是纯白系列，虽然黄色品系产量较高、口感也比较好，但是外观不如白色品系。
3金针菇工厂化设施栽培厂规划布局
31选择合适的厂址
工厂化设施栽培的投入远非家庭式种菇所能比，动辄上百上千万，r