食用菌栽培学课程论文论文题目金针菇工厂化设施栽培技术研究综述
学院园艺
专业年级设施2008
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f摘要金针菇工厂化设施栽培是现代农业生产的一种新型方式本文通过介绍金针菇工厂化设施栽培与常规季节栽培的差异以及金针菇工厂化设施栽培的发展现状和市场前景立足我国金针菇工厂化栽培还不成熟的国情提出了金针菇工厂化栽培如何进行工厂选址、合理布局、厂房车间设计以及生产管理上的注意事项。
关键词金针菇工厂化设施栽培管理
目前日本和我国台湾省的金针菇栽培业都很发达他们均采用完整的机械化、自动化生产体系进行金针菇工厂化栽培每个栽培厂日产量都在吨级以上产品销往世界各地。而国内金针菇栽培仍以季节性栽培为主。随着金针菇市场的不断发展我国传统的金针菇生产模式已不能完全满足金针菇市场发展的需要工厂化设施栽培在现代金针菇生产中起到越来越重要的作用。近年来在广东、福建、浙江等地也兴建了多家金针菇栽培厂但成功的还在少数研究金针菇工厂化栽培技术以及工厂布局等方法对加快我国工厂化栽培现代农业的发展有重要意义。
1金针菇工厂化设施栽培的意义
11概念
金针菇工厂化设施栽培是随着现代农业经济发展兴起的一种新型的、集现代化企业化管理栽培方法。金针菇工厂化栽培顾名思义是通过人为地改进设施设备、人工调控条件及其它辅助手段进行的栽培使金针菇在不能正常生产的自然季节里生长、出菇并且还可获得与正常季节的生产相近的生产效果1。
12金针菇工厂化设施栽培与常规季节栽培的区别
121栽培时间
金针菇属于低温型恒温结实性菌类在自然的气候条件下栽培要考虑出菇温度是否适宜北方地区栽培季节从9月下旬到次年夏初南方地区栽培一般在10月下旬到次年4月底进行栽培时间受到了较大限制2。相比之下金针菇工厂化设施栽培周年都可以生产不存在栽培季节的选择问题。
122栽培规模
工业化设施栽培各生产场规模较大投入往往需要上千万甚至上亿元一次性投入成本较高。周年栽培的企业通常都是采用流水线生产自然机械化自动化程度就比常规的季节栽培高。金针菇专业户季节栽培时由于经济条件限制对栽培场所的要求往往低通常采用“一区制”即菌丝培养和出菇置在同室内进行相比之下工厂化栽培卫生要求高通常采用“二区制”甚至“三区制”把培养诱导、驯化抑制、出菇分区管理。
f123栽培效果
工厂化栽培采用先进的设施、装备和企业化的管理制度进行生产能够人为地进行栽培r